Источник: Shutterstock
♥ Особенности прикорма на 9 месяце
♥ Все о пользе мяса в рационе малыша
♥ Подготавливаем мясо для малыша
♥ Готовим мясо малышу: практические советы
♥ Таблица прикорма — рекомендованные продукты для малышей в 9 месяцев
К 9 месяцу жизни малыш уже успел попробовать немало различных продуктов: он познакомился с овощами и сладенькими фруктами, распробовал кашки и уже даже успел попробовать на свой первый зубик мяско. А значит – самое время знакомить кроху с новыми, многокомпонентными блюдами и разнообразными вкусами.
Продолжая вводить новые продукты в рацион ребенка, очень важно следить за его самочувствием в этот момент. Малыш должен с радостью открывать ротик, чтобы попробовать содержимое ложечки, не капризничать и не крутиться. Важно наблюдать, чтобы вовремя заметить проблемы с желудочно-кишечным трактом (понос или запор), а также различные аллергические реакции в виде высыпаний и покраснений.
Особенности прикорма на 9 месяце
- К этому времени ваш малыш уже многое успел попробовать – в основном, его рацион состоит из овощей, каш, первого или отварного мяса, фруктов и, конечно же, маминого молока или специальной адаптированной молочной смеси.
- Порции прикорма на 9 месяце теперь значительно больше, чем это было в 6-7 месяцев. В 9 месяцев один, а то и два приема пищи малыша уже полноценно можно заменять прикормом.
- В этом возрасте малыш готов к различным многокомпонентным пюре, миксу мяса и овощей, каш и овощей, а также каш и мяса. Малышу придутся по душе фруктовые пюре. Также в этом возрасте уже можно смело давать кусочек яблочка, груши или даже небольшой сухарик – почесать десенки и распробовать новые интересные продукты.
- Так как в 9 месяцев у малыша уже есть несколько зубов, пищу для него не нужно перетирать через сито или взбивать блендером до состояния пюре – вареные овощи можно просто разминать вилкой.
- В этом возрасте можно начинать приучать ребенка к супчикам и другим жидким блюдам.
Источник: Shutterstock
Все о пользе мяса в рационе малыша
Очень важно ввести в рацион малыша животные белки – они играют одну из ключевых ролей в полноценном развитии и взрослении малыша. Животный белок является строительным материалом, благодаря которому ребенок хорошо развивается. Кроме того, в мясе содержится много полезных веществ – железо, фосфор, магний, калий и другие.
Особенно важно ввести мясные блюда в рацион крохи, чтобы избежать развития анемии и других непринятых болезней. Из этого следует – не стоит останавливаться на каком-то одном виде мяса, например, курице или индейке, а открыть для малыша весь спектр мясных видов и вкусов.
Для первого знакомства стоит выбрать наиболее безопасное в плане аллергических реакций мясо – курицу, кролика, индейку. Затем дайте попробовать свинину, телятину и говядину. Также не забывайте о субпродуктах, которые являются кладезем полезных веществ для маленького, интенсивно растущего, организма.
Источник: Shutterstock
Мясо: какое и когда?
КУРИЦА: с 8 МЕСЯЦЕВ
Для прикорма малышей идеально подходит куриное филе. Благодаря большому содержания белка и практически отсутствию жиров куриное филе становится незаменимым продуктом в детском рационе. В курином филе содержится большое количество витаминов, в том числе витамины группы В, витамин А, С, Е и другие. А также железо, йод, калий, магний и цинк.
Источник: Shutterstock
ИНДЕЙКА: с 8 МЕСЯЦЕВ
Выбирая индейку для малыша также стоит выбирать именно филейную часть, так как в ней не содержится жир и сконцентрировано максимальное количество полезных веществ. Белок из индейки легко усваивается детским организмом, дает чувство сытости и не вызывает последствий в виде проблем с ЖКТ. В мясе индейки содержится фосфор, хром, цинк, железо, витамины группы В, А, Е и РР.
Источник: Shutterstock
КРОЛИК: с 9 МЕСЯЦЕВ
Мясо кролика считается самым гипоаллергенным. Для детского прикорма лучше выбирать спинку или ножку кролика, при этом обязательно отделив мясо от кости. Если есть возможность приобрести мясо кролика прямо на ферме, то лучше отдавать предпочтение тушке животного не старше 7 месяцев – до этого возраста крольчатами не усваиваются пестициды и частицы тяжелых металлов. Если вы не уверены, что сможете выбрать подходящую тушку, то лучше отдать предпочтение готовым баночка с детским питанием — в качестве мяса, выбранного для приготовления прикорма вы можете не сомневаться.
Источник: Shutterstock
ТЕЛЯТИНА: с 9-10 МЕСЯЦЕВ
При выборе телятины для малыша отдавайте предпочтение кусочкам мяса, не содержащим жир – это может быть вырезка, мякоть или балыковая часть тушки. Стоит учесть, что красное мясо гораздо чаще вызывает аллергические реакции у малышей, а значит пробовать его в качестве прикорма стоит после того, как малыш уже познакомился с курицей, индейкой и/или кроликом. Телятина положительно влияет на уровень гемоглобина, также она богата калием, магнием, фосфором и кальцием.
Источник: Shutterstock
ГОВЯДИНА: с 10 МЕСЯЦЕВ
Выбирайте самые мягкие и постные кусочки мяса для малыша. Говядина повысит гемоглобин, а также сделает малыша более активным, так что не стоит выбирать это мясо для ужина. Стоит также учесть, что в говядине самое высокое содержание белка, так что она просто необходима в рационе малыша. Стоит также учитывать, что на основе говядины можно готовить ароматные бульоны, которые послужат основой для приготовления овощных пюре и вкусных каш для ребенка.
Источник: Shutterstock
СВИНИНА: с 10-11 МЕСЯЦЕВ
Свинина – наиболее привычное мясо, к которому привыкли в каждой украинской семье, а значит нужно обязательно познакомить малыша с ним. Учтите, что свинина еще и очень питательная, что немало важно для растущего организма. Отлично, если у вас есть возможность приобрести свинину на ферме или в сельской местности, где вы будете уверены в качестве мяса. Выбирая свинину также отдавайте предпочтение постным кусочкам без жира. Свинина очень хорошо усваивается, а также содержит железо, калий и витамины группы В.
Источник: Shutterstock
СУБПРОДУКТЫ (ПЕЧЕНЬ, ЯЗЫК): с 10-11 МЕСЯЦЕВ
Пользу печени и говяжьего языка для растущего детского организма сложно переоценить: они помогают ускорить метаболизм, положительно влияют на эндокринную систему (что особенно важно при условии быстрого роста), содержат большое количество белка, а также полезных витамином и микроэлементов. Выбирая печень, стоит в первую очередь отдать предпочтение куриной и кроличьей, а затем уже говяжьей и свиной. Что же касается языка, то знакомство с ним стоит отложить на период, когда малыш уже попробует несколько видов мяса и печенку.
Источник: Shutterstock
Подготавливаем мясо для малыша
- Для первого знакомства лучше отдать предпочтение отварному или паровому мясу. При этом стоит учитывать, что мясо птицы (индейка, курица) и кролика лучше всего готовить на пару – так оно сохранит нежную текстуру и максимум полезных веществ. А вот красное мясо (говядина, телятина, свинина) и субпродукты лучше отварить – так оно станет мягче и из него легче будет приготовить пюре. Кроме того, бульон, в котором варилось мясо, затем можно будет использовать как основу для овощного пюре или супчика для малыша – но только в том случае, если вы уверены в качестве мяса.
- Если же вы хотите приготовить на пару телятину или свинину, то учтите, что время в пароварке придется увеличить и при этом мясо лучше все же немного отбить – так оно будет максимально мягким.
- Перед приготовление не стоит разрезать мясо на маленькие кусочки – в цельном куске сохраняется больше полезных и питательны веществ.
- Размягчить мяско для ребенка постарше можно с помощью сока лимона.
- Для деток от 1 года мясо можно не только варить или готовить на пару, но также и запекать – это поможет сохранить все полезные свойства и при этом приучить ребенка к новым вкусам.
Источник: Shutterstock
Готовим мясо малышу: практические советы
Для того, чтобы во время приготовления в мясе сохранилось максимум полезных веществ, его нужно заливать горячей водой и затем варить. Если же вы хотите приготовить бульон, то мясо следует заливать холодной водой – так оно отдаст максимум полезных веществ.
Если перед тем как варить, вы предварительно замариновали мясо в лимонном соке, то его нужно всего лишь довести до кипения, а затем уменьшить огонь настолько, чтобы кипение отсутствовало и уже доваривать мясо.
Если вы не уверены в качестве мяса, то варить его нужно в холодной воде, а после того как мясо закипит, слить воду и промыть мясо, после этого залить мясо новой, теплой водой и затем уже готовить блюдо для вашего малыша.
Таблица прикорма — рекомендованные продукты для малышей в 9 месяцев
Источник: Shutterstock
При ГВ: кормление грудью по требованию
- Мясное пюре (телятина, курица) 30–50 г
- Рыбное пюре (хек, треска, окунь) 5–30 г
- Сухарики
При ИВ: адаптированная молочная смесь 2–3 раза
- Мясные субпродукты (печень, язык) 60 г
- Зеленый горошек 30 г
- Свекла 30 г
Рецепты для прикорма
Телятина с картофелем
Телятина – лучший вариант для знакомства с красным мясом. А в сочетании с картофелем малыш практически поужинает привычной едой для родителей.
Ингредиенты:
- телятина – 40 г;
- картофель – 60 г;
- растительное масло – 2 капли.
Приготовление:
- Телятину промыть и слегка отбить. Отправить мясо в теплую воду и варить 15-20 минут до готовности.
- Картофель очистить, нарезать мелким кубиком и сварить.
- Картофель и мясо поместить в блендер, добавить немного растительного масла и мясного бульона. Перебить, оставляя небольшие комочки.
Источник: Shutterstock
Хек с кабачком
На 9 месяца малыш уже готов попробовать и рыбку. Но, все-таки, лучше начать знакомство с морской рыбы – она полезнее и косточек в ней гораздо меньше.
Ингредиенты:
- филе хека – 30 г;
- кабачок – 70 г;
- растительное масло – пару капель.
Приготовление:
- Рыбу хорошенько промойте и проверьте на наличие косточек.
- Кабачок промойте, очистите от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.
- Поместите рыбу и кабачок в пароварку и готовьте 7-10 минут.
- К кабачку и рыбе добавьте растительное масло и разомните пюре вилкой.
Источник: Shutterstock
Борщ для прикорма
Когда малыш попробовал различные овощи, можно делать различные миксы из них, но стоит отдавать предпочтение сочетаниям, которые будут присутствовать и далее. Одни из беспроигрышных вариантов является набор овощей для борща.
Ингредиенты:
- картофель — 30 г;
- морковь – 30 г;
- свекла – 30 г;
- растительное масло – несколько капель.
Приготовление:
- Картофель, морковь и свеклу помойте и очистите, а затем нарежьте кубиком.
- Все овощи отправьте в кастрюлю и варите 10 минут до готовности.
- В готовые овощи добавьте немного растительного масла и бульона из кастрюли, а затем все перемните вилкой.
Источник: Shutterstock
Печеночное суфле
После того, как разные виды мяса попробованы на первый зубик, можно переходить и к субпродуктам. И лучше начать с печеночки. Подавать печеночное суфле можно как самостоятельно, так и вместе с овощным пюре или кашей.
Ингредиенты:
- печень куриная – 30 г;
- масло сливочное – 5 г.
Приготовление:
- Печень хорошо промойте, очистите от пленки и кусочков жира, если они есть.
- Отправьте печень в кастрюлю и варите 10 минут.
- Порежьте печень, добавьте сливочное мало и перебейте в блендере.
Источник: Shutterstock
Пюре из зеленого горошка, цветной капусты и индейки
Пора приучать ребенка к многокомпонентным блюдам. Начинать нужно с двух-трех компонентов, а затем увеличивать их число. Но следите, чтобы все вкусы сочетались между собой гармонично.
Ингредиенты:
- филе индейки – 40 г;
- цветная капуста – 30 г;
- зеленый горошек – 30 г;
- сливочное масло — 5 г.
Приготовление:
- Индейку помойте и слегка отбейте.
- Горошек промойте, цветную капусту помойте и разберите на небольшие соцветия.
- В пароварку отправьте индейку, а через 5 минут добавьте овощи готовьте еще 7 минут – до полной готовности.
- В блендер поместите овощи, мясо и сливочное масло – перебейте до образования пюре.
Источник: Shutterstock
