Кабачковые рулетики (фото: ЦФА Бурда)
Приготовьте вкусные рулетики из кабачков и предложите всей семье в качестве холодной закуски! Можно давать детям с 2-х лет.
Возьмите:
- 2 кабачка
- 2 стол. ложки растительного масла
- 5 веточек мяты
- 150 г творожного сыра
- 100 г помидоров черри
- соль
- молотый черный перец
Приготовление
- Острым ножом нарежьте кабачки вдоль тонкими пластинами.
- На большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте полоски кабачков. Выложите на бумажные полотенца и промокните лишнюю влагу.
- Для начинки веточки мяты мелко порубите. Соедините с творожным сыром, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. По желанию в начинку можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
- Полоски кабачка намажьте приготовленной начинкой и сверните рулетиками. На каждый рулетик с помощью маленькой шпажки прикрепите по плоду помидора черри.
