Осеннее чаепитие: 6 рецептов для крохи к чаю

Что-то вкусненькое к чаю? Легко! С нашими рецептами малыш просто влюбится в осенние чаепития.

Закрытый пирог с тыквой

Для теста:

• 500 г муки
• 250 г масла
• 120 г воды
• 2 желтка
• щепотка соли

Для начинки:

• 400 г очищенной тыквы
• 2 лука шалот
• укроп
• 1 желток
• соль

Готовим тесто:

Высыпать муку в большое блюдо. Масло кусочками добавить к муке. Все перемешать. У вас должна получиться крошка. В чашку смешиваем: воду, желток, соль. Перемешиваем и добавляем в центр песочной массы.

⠀
Замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на час.
⠀
Готовим начинку:

1. В форму для выпечки выложить бумагу для запекания, а затем раскатанное тесто (нужно, чтобы оно было чуть больше, чем сама форма). Само тесто слегка проткнуть вилкой по всему диаметру.
2. Тыкву и лук нарезать маленькими кусочками. Мелко нарубить укроп. Посолить и перемешать начинку, затем выложить ее на тесто.
3. Далее выложить сверху второй круг раскатанного теста, залепить края друг с другом, смазывая их водой.
4. Смазать тесто желтком. Запекать в духовке на 180 градусах 45 минут.

Сырники

Ингредиенты:

• Творог 220 г
• Яичный желток 1 крупный
• 1 стол. ложка муки
• Горсть чернослива (или других сухофруктов на свой вкус)

Приготовление:
Творог разминаем вилкой, можно пропустить через сито. Все перемешиваем. Формируем шайбы, выпекаем на сухой сковороде с антипригарным покрытием, с двух сторон.

Тыквенные оладушки без сахара

Ингредиенты:

• 200 г тыквы
• 2 яйца
• 140 г йогурта
• 4 ст. л. рисовой муки
• 1/2 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. корицы
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

Тыкву нарезать маленькими кусками и запечь , чтобы она стала мягкая , можно заменить тыквенным детским пюре.
Дальше в измельчителе смешать мягкую тыкву и все остальные ингредиенты.
На сухой сковороде обжариваем, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.

Лимонный манник на кефире

Ингредиенты:

• манка — 1 стакан
• кефир — 1 стакан
• 2 яйца
• сахар — 1/2 стакана
• мука — 1-2 ст. ложки
• разрыхлитель
• лимонванильный сахар — 1/2 ч. л.

Приготовление:
Залить манку кефиром, оставить набухать на 30 минут. Отдельно растереть яйца и сахар, добавить муку, разрыхлитель. Выжать сок из лимона и натереть цедру, добавить к тесту. Смешать обе смеси. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом и выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

Песочное печенье на кукурузной муке

Ингредиенты:

• 250 г кукурузной муки
• 175 г масла
• 100 г сметаны
• несколько ложек тростникового сахара

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры смешать с мукой, добавить сметану. Замесить мягкое тесто.
2. Тесто в холодильник минут на 20.
3. Выложить тесто на противень с бумагой для запекания и раскатать его. Вырезать формочками и убирать остатки, пока не закончится тесто.
4. Запекать при 180 градусах 20-25 минут.

Творожные орешки

Ингредиенты:

• Творог 220 г
• Масло сливочное 30 г
• 1 яйцо
• Мука рисовая 100 г
• Мука кукурузная 50 г
• Разрыхлитель 1ч.л.
• Подсластитель
• Соль щепотка

Приготовление:

Масло комнатной температуры смешать с творогом, сахаром, солью и яйцом. Отдельно смешать 2 вида муки и разрыхлитель, просеять к творогу. Дать тесту постоять 10 минут. Хорошо вымесить, отщипывать понемногу и катать небольшие шарики.
Выпекать около 25 минут при 180 градусах.