Хотите, чтобы ребенок был здоровым? Придется более тщательно составлять его меню и проводить больше времени на кухне.
Источник: instagram@allthatisshe
Под запретом – полуфабрикаты, все вредное, газированное, слишком сладкое! Кстати, меню мы уже составили, так что вам осталось лишь немного «поколдовать» у плиты.
ЗАВТРАК — это заряд на весь день. Как же приготовить полезный завтрак, близкий к идеальному?
Каша “Дружба”
Для детей c 1 года
Возьмите:
- 200 мл молока
- 1 стол. ложку тонких овсяных хлопьев
- 2 чайн. ложки отрубей
- 5 г сливочного масла
В полстакана кипятка всыпьте хлопья и отруби. Они загустели? Влейте струйкой молоко. При слабом кипении варите 5–7 минут. Заправьте кашу маслом.
Комментарии диетолога. Каша сбалансирована по белкам, жирам и углеводам. Отруби привнесут клетчатку и витамин В. Белок овсяных хлопьев благотворно влияет на общий жировой обмен. Есть в овсянке и ценные растительные жиры, и холин.
Источник: instagram@bebestmom
Кроме каши на завтрак ребенку разумно предложить и белковое блюдо. Белок с утра отлично “отработает” все свои строительные функции, при этом не перегрузит чрезмерно почки малыша, как бывает, когда белковую пищу оставляют на вечер.
Паштет из куриной печенки
Для детей с 1 года
Возьмите:
- 350 г куриной печенки
- 3 стол. ложки 20%-ных сливок
- по 1/2 луковицы и отварной моркови
- 10 г сливочного масла
Печенку и лук тушите с маслом на курином бульоне 10 –12 минут. Соедините с морковью, сливками, взбейте в блендере. Заправьте сухими травами.
Комментарии диетолога. Печенка — исключительно богатый источник железа, витаминов А и группы В, включая ценную фолиевую кислоту и стимулирующий иммунитет витамин В5. Отварная морковь обогащает паштет бета-каротином и пектином.
Завершит завтрак отвар шиповника с добавлением аптечного сиропа либо фруктовый смузи из черной смородины: витамин С и бета-каротин напитков улучшат и усвоение ценных для иммунитета веществ.
Время от времени на завтрак можно приготовить что-то из творога или яиц с овощами.
Источник:instagram@margomollo
Омлет с овощами
Для детей с полутора лет
Возьмите:
- 3 яйца • 1 помидор
- 1/4 авокадо
- молодую петрушку
- 1/2 лимона
- 1 стол. ложку молока
- по 2 чайн. ложки сливочного и оливкового масла
- соль — по вкусу
Яйца чуть посолите, взбейте в блендере до пышности, добавьте молоко и снова взбейте. Перемешайте с измельченной петрушкой и щавелем. Авокадо нарежьте полосками, сбрызните соком лимона. Помидор ошпарьте, очистите и тонко нарежьте.
На две сковороды, прогретые с оливковым маслом, вылейте по половине яичной массы. Когда края омлета схватятся, накройте крышкой сковороду и убавьте огонь. Оба омлета смажьте сливочным маслом, выложите на тарелки, сверху положите авокадо, помидоры и зелень петрушки. Сверните в виде рулета.
Комментарии диетолога. Блюдо сбалансировано по всем пищевым веществам. Есть в нем полноценные белки, витамины А, Е, D, холин и холестерин в нужном количестве. Помидор, петрушка и авокадо обогатят его бета-каротином, витаминами С и F, ликопином.
Burda Media
ВТОРОЙ ЗАВТРАК: В этом качестве хороши свежие фрукты, ягоды по вкусу малыша либо десерты из них в сыром виде.
ОБЕД: Он начинается для ребенка с салата. Малышу 1,5–2 лет достаточно полчашки (100 мл) супа. Борщ, лапша с курицей или суп-пюре из кабачка — то что надо.
Источник:instagram@veselatarilka
Что предложить на второе? Например, паровые мясные или рыбные котлеты, голубцы, запеканку мясную с овощами. На гарниры чаще используйте разные виды капусты. К крахмалистому картофелю добавляйте пюре из моркови, репы, кусочки сладкого перца или помидора.
На десерт предложите малышу сок из яблок, груш либо сладких апельсинов.
УЖИН: Для вечерней трапезы полезен творог, овощные блюда, рубленая индейка с гречкой, а также рыба с овощами.
Пудинг из рыбы
Для детей с 15–16 месяцев
Возьмите:
- 400 г мякоти трески
- 2 картофелины
- 2 яйца
- 3–4 стол. ложки молока
- 15 г сливочного масла
- 4 горошины душистого перца
- лавровый лист
- петрушку
- 1 луковицу
Картофель отварите, разомните, смешайте с горячим молоком. Рыбное филе отварите с душистым перцем, луком и лавровым листом. Остудите и измельчите рыбу блендером, смешайте с пюре, добавьте сливочное масло, взбитые яйца, измельченную зелень. Смесь выложите в форму, смазанную маслом. Готовьте на пару 20 минут. Можно запечь в духовке.
Комментарии диетолога. Рыба содержит легкоусвояемый белок, служит источником ценного жирового комплекса омега-3. В рыбе и яйцах немало серы (облегчает выделение желчи, помогает бороться с бактериальными инфекциями). Яйца, масло и зелень обогащают блюдо витаминами А и С.
Предварительное отваривание рыбы резко снижает ее аллергенность и удаляет избыток экстрактивных веществ, которые не рекомендуются легко возбудимым детям.
НА НОЧЬ: Дайте крохе полчашки кисломолочного напитка или теплого молока.
Источник: instagram@friday_bazar
При такой схеме питания ваш ребенок будет значительно реже встречаться с болезнями, переносить их легче, а выздоравливать гораздо быстрее!
(11 оценок, среднее: 4,45 из 5)
А чи дотримуватись для діток принципів роздільного харчування ? Чи давати кашу з м*ясними продуктами? Це ж , здається, не добре для травлення і їжа не засвоюється повноцінно, викликаючи з дитячих років зашлакованість…Буду вдячна за відповідь
Мы тоже долго не могли определиться с кашами, но и мне, и детям понравились каши Матерна, вы такие не рассматривали для прикорма? Мне понравилось, что каша в меру сладкая, сытная, есть выбор. Каши легко разводятся, получаются без комков, состав нормальный. Мы эти каши ели до года.