Питание ребенка должно быть не только полезным и разнообразным, но еще и вкусным – а для подрастающих малышей важно, чтобы кушать было не скучно.
Побалуйте своих карапузов супчиками, пудингами и вкусными пирогами из нашей подборки.
Пюре из банана и творога
от 8 мес.
Источник: instagram @detskie.recepty
Ингредиенты:
- Банан – 1 шт.
- Творог детский 100 г.
- Натуральный йогурт – 3 чайные ложки
Приготовление:
- Если в твороге есть крупинки, перетрите его через сито до однородности.
- Банан очистить и размять в кашицу, смешать с творогом, добавить йогурт и все вместе слегка взбить. Лучше не блендером, а просто вилкой.
Пудинг из белой рыбы
От 9 мес.
Источник: Burda Media
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы — 400 г.
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 3 ст. ложки
- Сл. масло – 1/2 ст. ложки
- Картофель – 1 большая, или 2 среднего размера
- Лук – 1 небольшая луковица
Приготовление:
- Филе рыбы отварить до готовности – можно добавить лавровый лист (или приготовить на пару).
- Отдельно отварить картофель, сделать пюре и добавить молоко.
- Рыбу измельчить в блендере, добавить яйца, сливочное масло и еще раз взбить. Смешать с остывшим картофельным пюре.
- Смесь выложить в форму, смазанную маслом, запечь в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут. Можно приготовить на пару или водяной бане.
Пюре из индейки, морковки и тыквы
от 10 мес.
Источник: instagram @recepti_detyam
Ингредиенты:
- Филе индейки — 50 г.
- Морковь — 50 г.
- Тыква — 50 г.
Приготовление:
- Филе индейки отварить до готовности. Можно приготовить на пару.
- Тыкву и морковь очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Филе индейки промыть и так же нарезать кусочками.
- Мясо и овощи положить в кастрюльку, залить холодной водой, когда закипит – слить воду, залить кипятком и варить на небольшом огне 30-40 минут (до готовности).
- Слить бульон, мясо и овощи взбить блендером. Если получается слишком густое пюре, добавить немного бульона.
Рыбные котлеты с брокколи
От 10 мес.
Источник: instagram @iamcookru
Ингредиенты:⠀
- Филе белой рыбы 200 г.
- Брокколи 1-2 соцветия
- Картофель 1 шт. маленькая
- 1 луковица
- растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
- Филе рыбы нарезать на кусочки, луковицу очистить и тоже нарезать. Брокколи отварить.
- Рыбу с луком и брокколи прокрутить через мясорубку или измельчить блендером.
- Картошку почистить, натереть на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость.
- Соединить рыбно-луковую массу с натертым картофелем, хорошо перемешать. Можно немного посолить, но это не обязательно.
- Сформировать небольшие котлетки и выложить в смазанную маслом форму.
- Запекать в духовке, разогретой до 180 град. 20-25 мин.
Бананово-овсяное печенье
От 10 мес.
Источник: instagram @lamassum
Ингредиенты:
- 1 банан
- 100 г. овсяной муки
- 50 г. пшеничной муки
- 50 г. сливочного масла
- ½ ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. сахара (для деток старше года)
Приготовление:
- Банан размять вилкой, добавить размягченное сливочное масло и сахаром (если решите использовать).
- Муку смешать с разрыхлителем и щепотку ванильного сахара, добавить к бананово-масляной смеси и замесить нежное, мягкое тесто. Месит, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, если нужно, добавить немного пшеничной муки.
- Раскатать пласт той толщины, которая нужна, из тонкого будут хрустящие, а из 0,4 см будут мягче, в духовке еще чуть поднимаются.
- Формочками вырезать печеньки и запекать в духовке при температуре 185-190 градусов 20-25 минут.
Котлетки из телятины
От 10 мес.
Источник: instagram @jandikitchen
Ингредиенты:
- 500 г. телятины
- 1 средняя морковка
- 1/2 луковицы
- 3 ст. ложки панировочных сухарей (или размоченная булочка)
Приготовление:
- Морковку натереть на мелкой терке, лук нарезать кубиками.
- Мясо очистить от пленок, вымыть и перекрутить 2 раза с добавлением размоченной булки и морковки с луком. Можно перебить блендером.
- Немного посолить и хорошо вымесить готовый фарш руками.
- Сформировать небольшие котлетки, выложить в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой и запекать при температуре 180 град. 10 минут.
- Перевернуть котлетки, добавить пару ложек воды или бульона и запекать до готовности (10-15 мин.)
Паштет из индейки
от 10 месяцев
Источник: instagram @baby.cooking
Ингредиенты:
- Миньон филе индейки — 150 г.
- Молоко – 2 ст. ложки
- Сливочное масло 20 г.
Приготовление:
- Отварите или приготовьте на пару филе индейки, можно добавить лавровый лист для аромата.
- Готовое остывшее мясо нарежьте на кусочки и измельчите блендером.
- В полученную массу добавьте молоко и мягкое сливочное масло. Все взбейте блендером до однородной консистенции.
- Пышную массу разложите по формочкам для кексов и запеките в духовке 15-20 минут при температуре 180 град.
Мясной суп-пюре
от 1 года
Источник: instagram @detskie.recepty
Ингредиенты:⠀
- Филе индейки 200 г.
- Картофель 1 шт. (среднего размера)⠀
- Морковь 1 шт. (примерно 40 г.)
- Половина луковицы (красной)
- Оливковое масло 1 ч. ложка⠀
Приготовление:
- Филе индейки вымыть, нарезать небольшими кубиками и варить 10 мин. Первый бульон слить, мясо снова залить кипятком и варить на медленном огне еще 40 мин.⠀
- Овощи вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Морковь можно натереть на терке.⠀
- Нарезанные овощи добавить в бульон и варить суп до готовности, примерно 20-25 мин.⠀
- Остывший супчик взбить погружным блендером до полного исчезновения комочков, так, чтобы образовалась однородная масса.⠀
- Суп еще раз прокипятить на медленном огне 5-7 мин., постоянно помешивая.
Яблочные кексы
от 1 года
Источник: instagram @gotovim_detyam
Ингредиенты:⠀
- Яблоки сладкие — 2 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт. (или 3 перепелиных)
- Манная крупа — 20 г.
Приготовление:
- Яблоки очистить от кожуры, запечь и измельчить блендером до состояния пюре и добавить манку.
- Яйцо взбить с сахаром.
- Выложить готовую массу в формы для кексов, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Можно приготовить в мультиварке или на пару.
Пирог со сливами
от 1,5 лет
Источник: Burda Media
Ингредиенты:
- Мука – 300 г.
- Сливочное масло – 4-5 столовых ложек
- Сахар – 1стакан
- Яйца – 1 большое или 2 маленьких
- Кефир – полстакана
- Ванильный сахар
- Сода или пекарский порошок
- Соль
- Сливы – 300-400 г.
Приготовление:
- Смешать просеянную муку с ванильным сахаром, солью и содой.
- Яйца взбить, добавить ¾ стакана сахара и продолжать взбивать до образования устойчивой пены. Влить кефир и аккуратно перемешать.
- В жидкую смесь всыпать сухую, перемешать от краев к середине. Тесто вылить в керамическую или стеклянную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
- Сливы разрезать на дольки (6-8, в зависимости от размера слив), предварительно удалив косточки. Засыпать оставшимся сахаром и оставить на 15-20 минут. Затем выложить дольки слив на тесто не притапливая.
- Выпекать пирог при температуре 180 градусов 35-40 минут, но через полчаса стоит проверить степень готовности деревянной палочкой или спичкой.
Кабачки, фаршированные рисом и яйцом
от 1 года
Источник: instagram @valentina_izmaylova_
Ингредиенты:
- Кабачок – 500 г.
- Рис – 1,5 столовые ложки
- Яйца – 2 шт.
- Йогурт (или сметана) – 1 ст. ложка
- Щепотка соли
Приготовление:
- Рис промыть и предварительно отварить до полуготовности.
- Сваренные вкрутую яйца натереть на терке или размять вилкой, добавить в остывший рис, смешанный с йогуртом.
- Кабачки очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 1-1,5 см., удалить середину, посолить и заполнить рисовой начинкой.
- Запекать в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов в течение 20-25 минут. Если рис начнет пригорать, накрыть фольгой.
Пудинг с овощами и рисом
от 1 года
Источник: instagram @nakormi_malysha
Ингредиенты:
- Брокколи
- Морковь
- Фасоль
- Лук
- Зеленый горошек
- Молоко 50 мл.
- Яйцо
- Рис не пропаренный 50 гр.
Приготовление:
- Рис отварить 15 минут, почти до готовности и остудить. Овощи отварить минут 5-7, остудить и нарезать кубиками, добавить в рис.
- Смешать яйцо с молоком, влить в смесь овощей и риса.
- Выложить готовое тесто в формы для пудинга, запекать в духовке при 180 градусах 20 минут. Можно приготовить на водяной бане или в пароварке.
Кекс с цукини и персиками⠀
от 1,5 лет
Источник: instagram @detskie.recepty
Ингредиенты:⠀
- Цукини — 150 г.⠀
- Мука пшеничная — 250 г.⠀
- Яйцо — 2 шт.
- Кефир — 100 мл.⠀
- Сахар — 80 г. (3 ст. ложки)⠀
- Сливочное масло — 100 г.⠀
- Разрыхлитель, ванильный сахар, соль
- Персики — 2-3 шт.⠀
Приготовление:⠀
- Соединить муку с солью и разрыхлителем, перемешать.⠀
- Кабачок натереть на крупной терке, хорошо отжать сок, добавить в муку, перемешать.⠀
- Влить топленое сливочное масло, теплый кефир. Перемешать массу. Введите яйца и сахар, массу тщательно перемешать.⠀
- Тесто выложить в предварительно смазанную маслом селиконовую форму. Сверху уложить нарезанные дольками персики.
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут или дольше, готовность проверять деревянной шпажкой или спичкой.
Паста с соусом болоньезе
от 1 года
Источник: pixabay.com
Ингредиенты:⠀
- Паста
- Фарш (индейка, телятина) – 200 г.
- Помидор – 1 шт.
- Чеснок ½ зубчика
Приготовление:⠀
- Отварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке, до состояния полуготовности.
- Фарш выложить на сковороду, добавить ложку воды и тушить под крышкой на небольшом огне до готовности (7-10 мин.)
- С помидора снять кожицу, нарезать кусочками произвольной формы или натереть на терке. Чеснок очистить.
- К мясному фаршу добавить помидор, чеснок, перемешать, готовить на маленьком огне под крышкой около 1 часа, периодически помешивая.
- В готовый соус выложить пасту и тушить еще 5-7 минут.
Твoрожная запекaнкa с тыквой
oт 1,5 лет
Источник: instagram @baby.cooking
Ингредиенты:
- Тыквa 400 г.
- Творог 400 г.
- Яйца куpиные 3 шт.
- Крупа маннaя 50 г.
Приготовление:
- Тыквy oчиcтить, нарезать произвольными кусочками и приготовить в пароварке (можно запечь) до мягкости — 15-20 мин.
- Творог перетереть через сито, яйца взболтать. Смешать творог яйца и манку.
- Готовую тыкву измельчить блендером (можно и просто размять вилкой) и добавить в творожно-яичную массу. Все хорошо перемешать.
- Выложить смесь в подготовленную форму (смазанную маслом и посыпанную манкой). Запекать 20-30 мин. При температуре 190 градусов до золотистой корочки.
- Гoтовyю запеканку присыпать сахарной пудрой или полить вареньем.
(6 оценок, среднее: 3,67 из 5)
