Родителям годовалого ребенка, конечно, лучше прислушиваться к рекомендациям специалистов, а не подруг, родственников и соседей. Ведь последние часто руководствуются ничем не обоснованными мифами о детском питании.
Источник: shutterstock
В возрасте 1,5 лет малышу рекомендуется 5-разовый рацион питания, который будет включать: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Как организовать пп питание ребенка, к каким советам по детскому питанию стоит прислушиваться, а какие — игнорировать. Развеем мифы вместе!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 9 важных продуктов в питании годовалого ребенка
Миф 1: меньше мяса
Часто мамочки считают этот продукт слишком тяжелым для нежного детского желудка или же придерживаются вегетарианского питания, и кроху тоже к нему приобщают. Это верный путь к железодефицитной анемии, ослабленному иммунитету, частым простудам и другим проблемам со здоровьем малыша.
Интенсивно растущий детский организм нуждается в достаточном количестве белка, половина которого должна быть животного происхождения. Ведь только в нем есть незаменимые аминокислоты, которые жизненно необходимы вашему крохе. Они содержатся в молочных продуктах, а также нежирных сортах рыбы и мяса.
Совет. После 1,5 лет приучайте малыша к тефтелям, котлетам, биточкам и фрикаделькам из трески, хека, судака, говядины, куриных грудок, индейки или кролика. Готовьте их на пару, а не на сковородке: ферментативные системы желудка и кишечника в столь нежном возрасте еще не готовы к перевариванию тяжелой жареной пищи. Можно лишь слегка обжарить котлетки на подсолнечном или оливковом масле (но не на сливочном или маргарине!), перед тем как потушить или поместить в духовку. Только не давайте мясные и рыбные блюда малышу на ужин — в них много экстрактивных веществ, возбуждающих нервную систему. Они долго задерживаются в желудке, могут вызывать жажду, а это нарушает детский сон. Ужинать ребенку лучше кашей, сырниками или аппетитной творожной запеканкой.
Burda Media
Миф 2: печенка под запретом
Раньше она считалась исключительно полезной, а сейчас некоторые мамочки и сами-то ее не едят, аргументируя это тем, что она накапливает вредные вещества. А вот детские диетологи считают, что очень обидно исключать такой ценный продукт из детского питания: ведь печенка очень богата витамином А и железом.
Совет. Печенка — продукт деликатный. Никогда не покупайте ее у случайных торговцев.
Миф 3: долой супы
Во многих странах супы практически не едят, либо же они настолько густы, что больше похожи на наше рагу. руководствуясь этим, мамы малышам их тоже не дают. Без них, конечно, можно прожить, но почему мы должны отказываться от супов, если у нас другие традиции? К тому же это блюдо не случайно называется первым. Оно стимулирует выделение желудочного сока, подготавливая слизистую оболочку желудка к перевариванию того, что вы дадите малышу на второе.
Совет. Если вы все-таки варите малышу мясной супчик, соблюдайте правило второго бульона: первый после закипания нужно слить, добавить в кастрюлю с мясом воды и довести до готовности. А лучше вообще отварить мясо отдельно и затем добавить его к овощному супу. Желудочно-кишечный тракт, желчевыводящие пути и поджелудочная железа крохи еще не созрели до конца и не готовы переваривать наваристый бульон.
Источник:instagram@veselatarilka
Миф 4: йогурт лучше кефира
Йогурт и кефир нельзя сравнивать: йогурт получают с помощью молочнокислых бактерий, а в производстве кефира используется особый кефирный грибок. Ну а малышам больше нравятся йогурты, потому что они сладкие и упакованы красиво. Но такой продукт уже не является натуральным.
Совет. Имейте в виду: диетологи не рекомендуют давать йогурты ребенку до 3 лет, кроме тех продуктов, которые специально предназначены для питания деток ясельного возраста. Еще один важный момент: йогурт малышу лучше покупать натуральный (без добавок и сахара) и подавать малышу со свежими фруктами.
Если йогурт лучше съесть утром или днем, то кефир рекомендуется пить вечером. Они по-разному усваиваются в течение дня: это связано с особенностями полезных бактерий, содержащихся в данных продуктах.
Источник: instagram@amaliya_foodblogger
Миф 5: копчености для аппетита
Ни в коем случае! Колбасу (и то только вареную!) и сосиски (те, которые производятся по особой рецептуре для таких вот крох) малышам можно пробовать только после 2,5—3 лет. Почему так?
- Во-первых, в процессе их производства смешивается мясо невысоких сортов — так по технологии задумано.
- Во-вторых, в этих изделиях много соли.
- В-третьих, такие продукты проходят жесткую термическую обработку.
- В-четвертых, даже в колбасе «без жира» он есть, и много. Избыток так называемого скрытого жира снижает усвоение животного белка (а именно он — самый ценный компонент мясных продуктов), ухудшает переваривание пищи, заставляя ее дольше задерживаться в желудке. И тогда к следующему кормлению малыш просто не успеет нагулять аппетит и оставит большую часть еды на тарелке.
Совет. Не стоит впадать в другую крайность, исключая колбасные изделия из детского питания даже тогда, когда малыша уже можно познакомить с ними. Не беда, если трехлетний кроха съест молочную или сливочную детскую сосиску. Просто не надо делать этот продукт основой детского питания!
Чтобы малыш не просил его снова и снова, готовьте мясо так, чтобы оно нравилось ему больше. А вот копченые сосиски, сардельки (кроме молочных) и шпикачки нельзя давать не только детям ясельного возраста, но и дошкольникам.
Источник: instagram@vkusno_malisham
Миф 6: перепелиные яйца полезнее куриных
И куриное, и перепелиное яйцо полезно. Перепелиные яйца маленькие, поэтому ребенку ясельного возраста можно давать по одному такому яйцу каждый день. Например, класть его в суп. Куриные яйца малышу разрешается есть 1—2 раза в неделю. Но тут уж или то, или другое!
Совет. Яйца обязательно должны входить в рацион ребенка. Хотите — отварите яйцо вкрутую или всмятку, хотите — приготовьте карапузу омлет: как ему больше нравится!
Fotolia
Миф 7: от макарон никакой пользы
Ничего подобного! Дети их очень любят, а большинство диетологов считают макаронные изделия ценными продуктами питания. Конечно это касается лишь изделий, сделанных из твердых сортов пшеницы. Главное — не злоупотреблять мучнистой пищей и не приучать к ней кроху слишком рано.
Дело в том, что злаковые культуры, и в первую очередь пшеница и пшено, содержат трудно перевариваемый маленькими детьми растительный белок — глиодин. Чем позже малыш попробует этот тяжелый для пищеварения белок, тем меньше риск: ведь с каждым месяцем ферментативная активность желудочно-кишечного тракта возрастает. Вот почему макаронные изделия начинают вводить в детский рацион лишь в середине второго года жизни.
Совет. Давайте ребенку макароны и вермишель из твердых сортов пшеницы 1—2 раза в неделю, заменив ими, например, овощное пюре или крупяной гарнир. Не используйте в детском питании лапшу быстрого приготовления!
Источник: babble.com
Миф 8: козье молоко намного полезнее коровьего
Диетологи этот факт не подтверждают. Козье молоко жирнее. Кроме того, если мамочка превращает козье молоко в основной продукт детского питания, у малыша может развиться анемия, вызванная дефицитом витамина B12. То же самое можно сказать и насчет сливок. Это очень жирный продукт! Нельзя заменять ими молоко — слишком большая жировая нагрузка на детский организм. Лучше добавлять их в чай, да и то жирностью не 20 %, а 10 %.
Совет. Следите за тем, чтобы ребенок получал в течение дня 500—550 г молока и других молочных продуктов, в том числе творога и сыра, который можно давать малышу с 2 лет. Молочные продукты — основа питания ребенка ясельного возраста!
Burda Media
Миф 9: ни кусочка сладкого!
Конечно, на конфетах, шоколадках и сладких напитках до 3-х лет внимание лучше не акцентировать, но и совсем без сахара оставлять ребенка тоже нельзя. Детскому организму, а в особенности клеткам головного мозга, работающим на глюкозе, сахар нужен для роста, развития и просто для бодрости: это источник неистощимой энергии крохи.
Главное — не превышать возрастную норму: 30—40 г сахара в день (1,5—2 столовые ложки). Добавляйте его понемножку в кислые фруктовые пюре и соки, морс, компот, кашу, творог и приготовленный из него пудинг. Всего дети 1,5—3 лет должны получать от 70 до 100 г углеводов в сутки, включая те, что содержатся в кашах, макаронных изделиях, овощах и фруктах.
Совет. На десерт давайте малышу пастилу, зефир, мармелад либо 1—1,5 чайной ложки джема или повидла. Для тортов, пирожных, жирного и сладкого песочного печенья, сдобной выпечки, шоколада и конфет время еще не пришло. То же самое касается сладких газированных напитков и соков, если только на упаковке не написано, что их можно употреблять малышам с ясельного возраста.
Fotolia
Миф 10: нужно налегать на растительное масло
Если малыш употребляет растительное масло в больших количествах, то вскоре у него могут появиться проблемы с пищеварительной системой, а именно – частые диареи. Поэтому оно должно составлять только 10 % от общего количества получаемых малышом жиров. Остальным 90 % положено иметь животное происхождение: яичный желток и сливочное масло являются их основными источниками в раннем возрасте.
Совет. В детском рационе суточная норма жиров не должна быть превышена: сливочное масло —15 г (1 столовая ложка), растительное — 5—7 г в день (1—1,5 чайные ложки). Исключите из детского меню маргарин или майонез, о вреде которых не стоит и говорить
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Чем нельзя кормить ребенка до 3 лет: топ-10 запрещенных продуктов
10 полезных блюд из яиц для малышей от 1 года
