Мед — всеми любимое лакомство и лекарство от многих недугов. Многие с радостью дают его маленьким детям, ведь это вкусно и полезно. Однако в ряде случаев мед может сильно навредить здоровью малыша.
Fotolia
Мед – сильный аллерген
Мед, состоящий на 75% из глюкозы и фруктозы, является сильнейшим аллергеном. Потому в первый год жизни малыша точно стоит отказаться от его употребления.
Дальше, если ребенок не склонен к проявлениям аллергии, нужно провести тест: на внутренний сгиб детской руки нанесите небольшое количество меда и оставьте на некоторое время. Кожная проба покажет, можно ли ребенку его кушать. Если возникли покраснение, отечность, сильный зуд или сыпь, срочно промойте место появления реакции прохладной проточной водой, при необходимости обработайте пантенолом.
Другие симптомы непереносимости меда: кашель, слезоточение, отек, гиперемия, анафилаксия, рвота, боль в животе.
Fotolia
Мед и кипяток – опасно для жизни
Многие родители используют мед для лечения простудных заболеваний у детей, добавляя его в чай. Или пытаются подсластить им напитки вместо вредного сахара. Однако, иногда комбинация меда и чая может быть гораздо хуже любого количества сахара.
Не так давно ученые были потрясены тем, насколько опасен может быть мед при добавлении в горячие напитки.
Под действием температуры фруктоза, один из основных компонентов меда, начинает разлагаться. При 60° С из нее выделяется компонент под названием оксиметилфурфурол, который является канцерогеном и может накапливаться в организме.
Конечно, напиток такой температуры ребенок пить не сможет, а при 40 градусах фруктоза уже не разлагается, однако заливая мед кипятком, вы все равно запускаете описанный выше процесс.
Healthy breakfast with honey
К перетопке меда при высокой температуре прибегают также некоторые производители, чтобы придать своему продукту товарный вид. Потому будьте особенно бдительны, покупая мед у незнакомого продавца. Если дело происходит зимой, лучше отдать предпочтение продукту, который начал засахариваться – этот неприглядный процесс на самом деле естественен и свидетельствует о хорошем качестве меда.
Еще один верный критерий выбора – запах. Свежий неперетопленый мед имеет сильный, душистый аромат, который зависит от цветов, с которых его собрали пчелы. Если запах слабый или отсутствует вовсе, можно заподозрить, что мед подвергали термообработке.
Чтобы обезопасить малыша и заодно не отказываться от полезного лакомства, врачи советуют есть мед вприкуску, запивая жидкостью приемлемой температуры.
Fotolia
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
