Международная команда ученых провела исследование, которое позволило обнаружить опасность химикатов, связанных с упаковкой пищевых продуктов.
Источник: instagram@artpaket
Согласно выводам международной команды исследователей, бисфенол А (BPA), химикат, используемый в производстве пластиковой посуды и упаковки для пищевых продуктов и напитков, может вызвать изменения в кишечной флоре малыша и передаваться от матери к ребенку во время беременности.
Во время опытов, которые проводились на кроликах, ученые обнаружили, что воздействие BPA во время беременности вызвало хроническое воспаление в кишечнике и печени подопечных.
По словам доцента кафедры пищевых технологий Ярама Ванамала, синдром кишечной проницаемости и уменьшение разнообразия кишечных бактерий и метаболитов, считаются биомаркерами хронических воспалительных заболеваний.
Fotolia
«Случаи ожирения и воспалений, связанные с хроническими заболеваниями, такими как рак толстой кишки и диабет 2 типа, участились не только в Америке, но и во всем мире», — сказал Ванамала. Согласно выводам ученых, некоторые продукты могут провоцировать воспаления в кишечнике.
Этот эксперимент проводился на кроликах, так как у них более продолжительный период беременности. По словам Ванамалы, крольчиха получала примерно 200 микрограммов BPA на килограмм массы тела каждый день с 15-го дня беременности и до 7 дня после родов, а потомство поглощало BPA через плаценту или молоко в течение этого времени. Ткани испытуемых исследовали в возрасте шести недель.
Согласно результатам исследования, у испытуемых были отмечены повреждения тканей кишечника и печени, а содержание кишечных бактерий и метаболитов было значительно снижено.
Результаты этого исследования ученые могут связать еще с одной темой. Теперь исследователи хотят проверить, существует ли связь между уменьшением разнообразия кишечных бактерий и пищевой аллергией.
«Когда разнообразие бактерий и метаболитов снижено, а воспаление развивается, иммунная система работает неполноценно. Если иммунная система работает не должным образом, мы предполагаем, что это может сделать людей более восприимчивыми к пищевой аллергии», — сказал Ванамала.
Ранее Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США установило ограничения на использование BPA. Отметим, что BPA или бисфенол А – синтетический эстроген, содержащийся в пластиковой посуде и контейнерах для хранения еды, а также в детских бутылочках.
