Рацион будущей мамы (фото: ЦФА Бурда)
Будущим мамам часто хочется чего-нибудь вкусненького? Только в разряд „вкусненькое» входят далеко не самые полезные блюда. Какие продукты лучше исключить из своего рациона на время беременности?
1. Сыры с плесенью и мягкие сыры
Такие сыры могут содержать вредоносные бактерии листерии. Любите домашний творожок и сметану? К сожалению, в рыночных продуктах обнаруживаются кишечная палочка и сальмонелла. Лучше покупайте кисломолочные продукты у проверенных продавцов или используйте в пищу только после термической обработки. К примеру, сыры с плесенью хороши как ингредиенты к пицце, а сметану — как вкусный соус для тушеного мяса или овощей.
Замена —твердые и переработанные сыры.
2. Непрожаренное мясо
Любой сырой или полусырой продукт несет потенциальную опасность для будущей мамочки и малыша. Жирное мясо (свинина, баранина) вдвойне неполезно для пищеварения беременной женщины, ведь гормоны усложняют деятельность кишечника.
Замена — тушеные и запеченные блюда из мяса нежирных сортов (курица, кролик, индейка)
3. Некоторые виды рыб
Скумбрия, тунец, макрель, рыба-меч, акула представляют опасность. Бывая на отдыхе за границей, хочется отведать национальных изысканных блюд. Например, супчика из акульих плавников или заказать рыбную тарелку из нескольких видов „морских гадов». К сожалению, в этой экзотике накапливается слишком много ртути.
Замена — креветки или запеченная рыбка (лосось, форель). Эти продукты богаты йодом, натрием, кальцием, фосфором, омега-3 кислотами, столь полезными для мозга ребенка. Поскольку практически во всех морепродуктах (как, впрочем, и в любой пище) присутствует некоторое количество вредных элементов, следует чередовать разные виды рыбы так, чтобы в неделю вы употребляли только одну порцию одного вида рыбы и не более трех порций рыбы в неделю в целом.
4. Суши и сырые морепродукты
В рецепты суши, а также карпаччо входят сырая рыба и водоросли. Нет гарантии того, что продукты свежие или даже в тем, что они правильно хранились. Отсюда опасность заразиться гельминтами.
Замена — вегетарианские роллы.
5. Экзотические фрукты
В зимнее время, когда фрукты и ягоды в дефиците, так и тянет отведать заморские вкусности. Если уж если очень хочется, то кусочек экзотического фрукта или одна-две ягодки вам точно не навредят. Замена — яблоки, груши, апельсины, мандарины, киви, бананы, свежезамороженные ягоды смузи. Бананы, киви, апельсины и мандарины уже стали едва ли не национальным десертом, поэтому по 1-2 этих фрукта смело включайте в дневное меню.
