Беременность это не болезнь, однако, к собственному организму в этот период нужно относиться особенно бережно, ведь теперь все что ест мама используется и развивающимся в ней малышом.
Фото: ИД Бурда
О том, что рацион должен быть сбалансирован, думаю, говорить не стоит – об этом знают все. Вопрос другом, как именно этого добиться.
Что пожелаете
О том, что в организме чего-то не хватает, он сам в понятной форме сообщит в виде различных вкусовых и обонятельных прихотей. Особенно ярко проявляются разнообразные, а иногда очень необычные, потребности в первом триместре, не редко сопровождаясь токсикозом. Все наслышаны о тяге к соленому в начале беременности, но потребности могут быть самыми разными, в том числе, не слишком «здоровыми». Некоторые прихоти медики объясняют тем, что организм требует восполнить недостающие минералы и витамины (например, при тяге к соленому требуется больше натрия, шоколаду – больше глюкозы и т.п.), однако далеко не все желания понятны даже врачам.
Кроме новых продуктов, которые вдруг стали любимыми, появляются признаки отторжения и даже отвращения к другим, которые ранее переносились спокойно. Не редко даже запах во время приготовления, например, рыбы, может вызвать приступ тошноты. Существуют различные версии, которыми пытаются объяснить такое поведение организма, но точной причины пока не знают.
Специалисты рекомендуют беременным женщинам прислушиваться к своим потребностям и по возможности удовлетворять их, конечно, если это не выходит за рамки здравого смысла и не угрожает здоровью женщины.
Мясо, запеченное в фольге (фото Burda Media)
Мясо и рыба
Даже если до беременности вы были вегетарианкой, не исключено что во время вынашивания малыша вам остро захочется масса. Не стоит противиться и укорять себя в бесхарактерности – ешьте то, чего просит ваш обновленный организм. После рождения ребенка вы сможете вновь вернуться к привычному рациону. В прежние годы для повышения уровня гемоглобина рекомендовали есть красное мясо – говядину, свинину, баранину, однако, недавние обширные исследования, которые проводило Международное агентство по изучению рака, показало явную связь между употреблением красного мяса и некоторыми видами рака, поэтому теперь от такой пищи, особенно в большом количестве, рекомендуют воздерживаться. Идеальным считается диетическое мясо индейки, крольчатина, перепелка, причем готовить желательно щадящим и способами – запекать, тушить, варить, готовить на пару.
Fotolia
Беременным женщинам не стоит увлекаться рыбой больших размеров и хищной рыбой, такой как тунец, осетр, угорь, рыба-меч, акула и др. В этих видах рыбы содержание ртути слишком велико, а в некоторых просто недопустимое, особенно для беременных и детей. Тем не менее, рыба очень полезный продукт, возможно, не стоит есть ее каждый день, но два раза в неделю очень даже рекомендуется. Так в Canada’s Food Guide (канадском справочнике продуктов питания) к безопасной относят такие виды рыбы: скумбрия, сельдь, мойва, сайда, лосось, выловленный в естественных водоемах, тилапия, сардины, камбала. Естественно, лучше готовить рыбу самой, а не покупать копченую либо консервированную, хотя если очень хочется, изредка можно позволить себе готовую рыбку, главное быть уверенной в ее свежести и качестве.
(фото: Fotolia)
Завтрак, обед, ужин
Важно грамотно распределять продукты питания в течение дня, учитывая при этом биоритмы и функционирование организма. Так диетологи рекомендуют утром, на завтрак, есть богатые углеводами блюда, предпочтительно каши, но вполне подойдет и бутерброд из цельнозернового хлеба. Есть белковые продукты в первую половину дня, особенно натощак, не рекомендуют – мясо и рыбу оставьте на обед, а в дополнение к каше прекрасно подойдут сезонные овощи и фрукты, а также фруктовые и овощные соки. Таким образом можно «запустить» организм, который начнет активно усваивать витамины, получив при этом достаточное количество энергии в виде медленных углеводов.
В течение дня в качестве легких перекусов прекрасно подойдут сухофрукты, которые помогут поддерживать в норме работу кишечника, если беспокоит токсикоз — добавьте в чай немного свежего имбиря, а если сможет — просто пожуйте его. Во время обеда не забывайте добавлять зеленые листовые овощи — шпинат, листовой салат, рукколу, они прекрасный источник фолиевой кислоты.
Вечером диетологи рекомендуют минимизировать количество углеводов – каши и фрукты не лучший вариант для ужина. А вот белковая пища, особенно та, что является источником «легких» белков, подойдет хорошо. К таким продуктам относятся рассольные сыры (моцарела, брынза), белое мясо и рыба, яйца, кисломолочные продукты.
Во вторую половину дня откажитесь от картошки, морковки и свеклы – оставьте их на обед, вечером лучше есть овощи с низким содержанием крахмала, такие как сельдерей, болгарский перец, топинамбур.
ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:
Как не поправиться во время беременности
