Во время беременности многие продукты усваиваются немного иначе, чем в другое время. Однако, ограничений в рационе будущей мамы не так уж и много. Красная икра прекрасный источник белка, но не все с ней так безоблачно и просто.
Источник: instagram@ikra_v_dom
Красная икра больше не относится к редким продуктам, купить баночку можно себе позволить практически при любом бюджете. Поэтому стоит понимать, в чем ее реальная польза, а когда красная икра может нанести вред, особенно детям и беременным.
Чем полезна красная икра для беременной
Поскольку икра, это своего рода «яйца рыбы», основную их часть составляет белок, из которого должны формироваться зародыши рыб.
- Белок красной икры усваивается значительно легче, чем протеин рыбы и тем более мяса. О ценности белка для беременной, а тем более, для формирования и роста ее будущего малыша, известно всем.
- Красная икра богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые нормализуют уровень холестерина в крови, благотворно влияют на состояние центральной нервной системы и сердечно-сосудистой системы, причем не только мамы, но младенца. Активно подрастающий малыш использует Омега-3 из маминого организма, ведь эти кислоты необходимы для полноценного развития головного мозга и всей нервной системы ребенка. Известно, что Омега-3 особенно активно используются растущим детским организмом, начиная с 30 недели внутриутробного развития до третьего месяца жизни новорожденного.
- Кроме таких необходимых кислот в икринках содержится целый комплекс необходимых витаминов – А, D, Е, группы В, фолиевая кислота, а так же минералы — железо, кальций, йод.
- Таким образом, красная икра лососевых рыб помогает избежать анемии при беременности, поддержит нервную систему и нормализует эмоциональное состояние, улучшит зрение, укрепит костную ткань и поможет маме не остаться без витаминов, которые растущий малыш берет из ее тканей.
Источник: pixabay.com
Чем может быть опасна красная икра
Но не все так радужно, увы. Прежде всего, красную икру мы покупаем исключительно в консервированном виде, а это означает, что вместе с полезными веществами самих икринок получаем значительную порцию консервантов, а что еще хуже – синтетических красителей, которые добавляют некоторые производители.
- Аллергия на красную икру явления довольно редкое, вед ее белок усваивается достаточно легко. Тем не менее, именно во время беременности реакция организма может оказаться неожиданной, потому будьте внимательны, особенно, если склонны к пищевой аллергии.
- Красную икру засаливают практически сразу после добычи – иначе ее сложно сохранить. Соль в красной икре содержится в изобилии, а она, как известно, задерживает препятствует выводу излишков жидкости. Так что, если у вас проблемы с почками, либо беспокоят отеки, что нередко случается во время беременности, сократите количество красной икры до минимума.
- Еще одна скрытая опасность – некоторые недобросовестные производители могут использовать при консервации икры опасный консервант уротропин (Е239), который значительно продлевает срок хранения продукта. При распаде этого консерванта образуется опасный яд формальдегид, который накапливается в организме и может нанести непоправимый вред печени и нервной системе.
Источник: Shutterstock
Таким образом, можно сделать выводы:
- Качественная красная икра прекрасный продукт, полезный для беременной женщины, особенно, если ее очень хочется.
- Как и с другими продуктами, стоит придерживаться здравого смысла, не есть красную икру ложками и банками.
- Если проявилась аллергия на красную икру, лучше от нее отказаться.
- Выбирая красную икру, внимательно изучите данные о ее производстве и наличии химических добавок.
Легкой беременности и приятного аппетита!
