Мясо — это не только источник белка, но и полезных микроэлементов, необходимых нашему здоровью. Какой же продукт животного происхождения лучше всего насыщает организм и улучшает иммунную систему?
Как рассказала диетолог Светлана Фус, эффективнее всего укреплению иммунитета способствует куриное филе. По данным специалистки, этот вид мяса наиболее полезен здоровью и потому должен быть включен в повседневный рацион человека.
В курином филе много белка, который является важным строительным материалом за счет способности расщепляться до аминокислот. Из-за нехватки последних, к слову, нарушается функция иммунных клеток. Особенно негативно на защитные механизмы влияет дефицит незаменимых кислот, среди которых лизин, триптофан, фенилаланин и другие.
Кроме того, куриное мясо считается диетическим. Это все потому, что его белок усваивается намного быстрее и легче, чем говяжий, свиной или телячий. А еще в нем намного меньше жира. В копилку полезностей также можно отнести богатое разнообразие витаминов и минералов, которые содержатся в курице.
Источник: freepik
Так, куриное мясо богато витаминами группы В, среди которых В6 помогает иммунной системе бороться с недугами, а В5 отвечает за обмен веществ. Не секрет, что именно куриный бульон облегчает симптомы при простуде. Тело прогревается и получает витамины, что активизирует иммунитет.
Не менее важными для здоровья являются витамин В12 и железо, которых тоже много в курице. Они участвуют в синтезе красных клеток крови, поэтому их дефицит может спровоцировать анемию. Больше всего железа содержится в куриных ножках. Берите на заметку!
Также курица богата такими полезными минерами, как хром, фосфор, селен и медь. По данным некоторых ученых, селен важен для синтеза гормонов щитовидки, а также снижает риск развития заболеваний железы.
