Многие полезные продукты долго не задерживаются в наших супермаркетах в силу популярности, небольшого урожая или маленького импорта. Поэтому сейчас самое время подумать о предстоящей зиме и хорошенько запастись в прок, чтобы потом не жалеть и не тратить лишних средств.
Источник: instagram @dostavkafruktovtemir
На что стоит обратить свое внимание, совершая продуктовый шопинг, и какие полезные продукты должны присутствовать в вашем рационе в осенне-зимний период? Записывайте или запоминайте!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Осенняя депрессия: какие продукты поднимут настроение
Фейхоа
Фейхоа – единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами. Этот тропический плод не употребляют в натуральном виде, а вот напиток или варенье к чаю из него выходят потрясающие! Фейхоа можно измельчить с помощью блендера, добавить мед и приготовить натуральное «живое» варенье, такую смесь нужно хранить в холодильнике, а можно и заморозить.
Фото: Fotolia
Свекла
Сейчас на рынках и в супермаркетах продается свекла, которая еще не успела побывать в овощехранилищах. А значит самая-самая полезная. Во-первых, это уникальный набор элементов, который больше нигде не встречается, а, во-вторых, свекла содержит большое количество веществ, которые не уничтожаются под воздействием температуры. Вы можете запечь в духовке небольшую свеклу, она станет отличным ингредиентом для салата или сэндвича.
Лесная клюква
Это одна из самых чистых и при этом полезных ягод. Клюква растет на лесных болотах, а настоящие болота находятся только в очень чистых лесах. Поэтому купив эту ягоду сейчас, вы получите экологически чистый продукт. С хранением проблем не будет, клюква спокойно пролежит пару недель просто так, а при заморозке не пропадут ее полезные свойства. Из клюквы получаются отличные морсы и компоты, а также очень вкусный соус к мясу.
Fotolia
Баклажаны
Этот полезный осенний продукт, выращенный в родных широтах, стоит покупать именно сейчас, так как скоро отечественных баклажанов в магазинах не будет. Приготовьте из этого ценного овоща икру, соте, запеканку, сделайте заготовки на зиму. Также можно заморозить баклажаны, только делать это нужно правильно, соблюдая технологию, этот овощ необходимо приварить перед тем как отправить в морозильную камеру!
Фундук
Осень — это новый урожай лесных орехов. Лучше сейчас купить фундук в скорлупе, чем в зимний период приобретать его в очищенном виде. Фундук содержит около 60% масел, которые состоят из органических кислот. Также в нем примерно 20% белка, углеводы 13%, витамины В1, В2, В6, Е и целый спектр полезных минеральных веществ: калий, кальций, магний, натрий, цинк, железо.
Fotolia
Тыква
Эта оранжевая красавица — естественный энергетик и целая «фабрика» витаминов и полезных веществ. Тыква богата железом, редким витамином Т, который отвечает за обменные процессы в нашем организме. Также в ней присутствует обилие витаминов группы В, С, D, Е, РР, а благодаря содержащимся в тыкве пектиновым волокнам — она является отличным природным детоксикантом, и поможет вам избавиться от шлаков и излишков холестерина.
Икра лосося
Осенью лосось идет на нерест, поэтому сейчас как раз сезон свежей и вкусной икры. Рекомендуем покупать икру там, где вы сможете ее попробовать. Важный индикатор качества – это количество жидкости в таре с икрой. Если ее много, выбирайте другой вариант, как правило, воду и растительное масло добавляют в икру для большего веса. Будьте внимательны!
Instagram @amaliya_foodblogger
Грецкие орехи
Свежие орехи очень полезны, они имеют очень нежный вкус. Чтобы ощутить разницу между подсушенными и свежими орехами, делайте свой выбор в пользу орехов в скорлупе. Соусы с пикантным вкусом, который придает им грецкий орех, подают к разным блюдам. Из них делают вкуснейшую пахлаву. Готовят и пирожные, торты, печенье. А вкус мороженого станет еще лучше, если добавить в него именно грецкие орехи.
