Мед – ценнейшее лекарственное средство и очень полезный для здоровья человека продукт питания.
Pixabay
Целебный эликсир здоровья и молодости, мед крайне важно правильно выбирать, чтобы получить от него максимальную пользу, ведь известно, что после нагревания при температуре выше 40 градусов он теряет все свои полезные свойства и превращается в обычный сладкий сироп.
В преддверии Медового спаса предлагаем вместе с нами узнать основные правила, которых следует придерживаться при выборе меда.
Pixabay
Как выбрать мед?
- Мало кто знает, что жидким мед бывает только в течение месяца после сбора, который длится с конца июля до конца сентября, а уже к концу октября весь мед начинает кристаллизоваться и густеть. Исключением является только мед из акации и вереска. Поэтому следует обращать внимание на консистенцию меда, ведь бытует мнение, что жидкий мед был растоплен или разбавлен глюкозным сиропом.
- Еще одним доказательством не качественности меда является его пенистость с пузырьками газа на поверхности. Это говорит о процессах брожения, которое может начаться в случае, если объем воды в меде превышает 20 процентов. Он также может забродить после нагревания, так как высокие температуры нарушают его естественную структуру. Натуральный мед не может бродить, так как обладает бактерицидными свойствами.
- Обратите внимание на цвет меда. Гречишный, вишневый и падевый мед должны обладать темно-коричневым цветом, донниковый, акациевый и кипрейный мед имеют светлые оттенки, а остальные сорта могут быть светло-желтого или янтарного цвета.
- Узнать, насколько качественным является приобретаемый мед поможет простой способ. Для проверки натуральности жидкого меда окуните в него ложку и поднимите вверх. Хороший мед будет медленно течь вниз длинной нитью. Если нить рвется, то на поверхности меда должна образоваться горка, которая будет медленно растекаться. Плохой не качественный или разбавленный мед будет быстро литься с ложки.
- Определить качество продукта поможет и обоняние. Понюхайте мед перед покупкой – у него должен быть душистый аромат и уникальный вкус, характерный только для меда. Отсутствие аромата говорит об искусственном происхождении меда, а карамельный привкус — о том, что мед подвергали воздействию высокой температуры.
Pixabay
Где купить мед в Украине?
Купить мед в Украине можно, как на рынке, так и в специализированных магазинах от профессиональных пчеловодов. Также мед можно приобрести в магазинах и «интернет-пасеках»:
- Медолюб
Адрес: г. Киев, ул. Затевахина, 8, территория кафедры пчеловодства Национального университета биоресурсов и природопользования Украины, более известного как сельхозакадемия.
- Медовая ферма
Пасека находится в экологически чистой местности на границе Полтавской и Черкасской областей, в отдаленной от промышленных предприятий местности. Приобрести можно на официальном сайте пчеловодов.
- Пасека Выхра Виктора Ивановича
Экологически-чистый мед и другая пчелопродукция с пасеки Выхра Виктора Ивановича также может приобретена на официальном сайте.
- Наш медок
Пасека находится в селе Калайденцы, Лубенского района, Полтавской области. По праву полтавская область считается самым экологически чистым регионом Украины, поэтому и мед, собранный здесь — самый чистый и полезный продукт. Продукция продается с доставкой в интернет-магазине.
- Svit Medu
Магазин специализируется на натуральном меде, а также следит за качеством продуктов из экологически чистых уголков Украины. Продажа осуществляется на сайте.
