Уже несколько лет среди приверженцев здорового питания поговаривают о вреде глютена. Многие знаменитости отказались от употребления злаковых культур, которые содержат этот растительный белок. Действительно ли клейковина так опасна и какие симптомы говорят о ее непереносимости? Собрали мнения специалистов.
Источника: freepik
По данным врачей, обычно глютен полностью расщепляется и всасывается в тонком кишечнике. Если же эти процессы нарушаются, он скапливается на стенках кишечника, что приводит к разным расстройствам ЖКТ. Например, плохо усваиваются витамины и минералы. В дальнейшем это может вызвать анемию, выпадение волос, тахикардию и другие последствия.
Какие же признаки говорят о непереносимости глютена?
Боль в желудке
Нарушение пищеварения после приема продуктов с глютеном может свидетельствовать о чувствительности к белку. Обычно это такие симптомы, как вздутие живота, метеоризм, диарея и запоры.
Головокружение
Многие люди с непереносимостью глютена жалуются на головокружение и дезориентацию. Возникает они вскоре после употребления продуктов с веществом.
Нездоровые зубы
Поскольку из-за глютена нарушается всасывание витаминов и минералов, человек не получает необходимые питательные вещества. В итоге состояние ротовой полости и зубов ухудшается.
Источник: freepik
Головные боли
Обычно такая боль появляется спустя 30-60 минут после приема пищи. Если вы страдаете мигренями, возможно, причина кроется именно в непереносимости глютена.
Хроническая усталость
Наряду с головными болями, которые вызывает нехватка минералов, приходит и чувство усталости. Вызвано это тем, что глютен нарушил процессы усвоения питательных веществ.
Железодефицитная анемия
Малокровие — еще один повод отказаться от продуктов с клейковиной. Очень часто чувствительность к глютену обнаруживается после выявления анемии. Среди распространенных симптомов врачи отмечают одышку, бледность кожи, пониженный уровень гемоглобина, выпадение волос.
Зуд и сыпь на коже
Проблемы с перевариванием глютена нередко отображаются на коже. Аллергическая реакция в виде сыпи или зуда на коже служит сигналом проверить свое здоровье.
Резкое похудение
Потеря веса может свидетельствовать о разных проблемах со здоровьем, среди которых и непереносимость глютена. Обязательно обращайтесь к врачу, если вес начал резко снижаться.
Точный диагноз о чувствительности человека к глютену может поставить только гастроэнтеролог после проведения обследования и ряда анализов. Один из тестов — тест на антитела класса IgG к тканевой трансглютаминазе.
