Что на самом деле обозначает витамин A и как его нехватка может сказаться на состоянии здоровья? Обо всем этом рассказываем в статье.
Источник: freepik
Витамин A — жирорастворимый витамин, которым называют группы соединений с общим биологическим действием. Первая — ретиноиды — отвечает за зрительные рецепторы (нервные клетки, чувствительность к свету) в сетчатке глаза. Вторая — каротиноиды (β-каротин), которые могут медленно преобразовываться в ретинол. Они нужны для поддержания нормального состояния кожи и слизистых оболочек легких, кишечника и мочевыводящих путей.
Обычно дефицит витамина А свойствен для стран, в которых отсутствует разнообразие животной и растительной пищи. Также нехватка возможна при заболеваниях, которые нарушают всасывание жиров, и после операций на кишечнике или поджелудочной железе.
Чем опасна нехватка витамина А
- В бедных странах с низким уровне белково-энергетической пищи у детей от авитаминоза наблюдается развитие слепоты. Первым признаком является «куриная» слепота. Позднее на белках глаз образовывается пятно Бито, уплотняется роговица и появляется соединительная ткань. Это явление называется ксерофтальмией и оно может спровоцировать необратимую потерю зрения.
- Также снижаются иммунные свойства организма, что приводит к инфекционным поражениям дыхательных органов и мочеполовой системы.
- При неправильном рационе питания, когда в организм длительное время не поступает ретинол, дефицит проявляется уплотнением кожи (гиперкератоз) и общей сухостью эпидермиса, слизистых, а также длительной адаптацией к условиям темноты.
- У некоторых людей даже развивается анемия легкой степени.
Источник: freepik
В каких продуктах содержится витамин А
Сам витамин А образуется уже в организме, а вот соединения для его производства мы получаем непосредственного из продуктов животного и растительного происхождения. Так, ретинолом богаты говяжья печень, рыбий жир, сливочное масло, молоко и яйца. Источники каротиноидов — красные и желтые овощи, фрукты, а также шпинат. Например, β-каротин содержится в тыкве, абрикосах, кураге и моркови.
Как вылечить дефицит витамина А
Для лечения врач назначает специальные витаминные препараты, которые пациенту необходимо принимать на протяжении 3 дней в дозе в 20 раз больше рекомендуемой. Затем еще один месяц, но уже в дозе больше суточной нормы в 3 раза.
За этот период состояние больного должно улучшиться, а симптомы исчезнуть. Если же этого не происходит, то специалист начнет искать причину в кишечнике — может быть нарушена способность всасывания питательных веществ.
