Среднестатистический человек съедает 20 чайных ложек сахара в день, что может привести к очень плохим последствиям для здоровья: лишнему весу, ухудшению памяти, болезней печени, сердца, диабету. И это далеко не полный список.
Instagram @roma777xroma
В 1957 году Джон Юдкин, британский профессор-нутриолог, активно доказывал, что большинство болезней сердца, а также другие хронические заболевания появляются из-за избыточного употребления сахара, а не жира, как сейчас принято считать.
Книга автора «Чистый, белый, смертельный» имела большой успех, но вскоре диетологи вместе с производителями продуктов питания, раскритиковали ее и свели на нет веру людей в его теорию.
Врочем, на сегодняшний день обманывать людей не так то просто, ведь есть достаточно много открытых исследований, которые подтверждают, что чрезмерное употребление сахара очень вредит нашему здоровью. ВОЗ рекомендует употреблять в день не больше 2 столовых ложек сахара. Но что будет, если вы съедаете больше? Какие болезни от такого употребления сахара могут вас настигнуть?
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Где купить мед, и как правильно выбрать этот ценный продукт
Кариес
Когда появляется кариес? Когда бактерии в полости рта начинают питатся простыми сахарами. В результате жизнедеятельности этих бактерий образуется кислота, которая и разрушает эмаль, а затем и дентин. Поэтому рекомендации стоматологов по поводу того, что не стоит злоупотреблять сладким — не миф.
Instagram @littledrill
Постоянное чувство голода
Когда вы наелись, сигнал, который поступает в мозг, происходит благодаря гормону лептину. Фруктоза препятствует попаданию лептина в мозг, создавая чувство голода.
У людей с резистентностью к лептину мозг не получает нужного сигнала, поэтому им сложнее контролировать свой аппетит.
Исследования 2008-го года в США, которое проводилось на крысах, показало, что у животных, которым давали фруктозу, вырабатывалось больше лептина, чем обычно, от этого чувствительность организма к нему снижалась. Когда фруктозу убирали из рациона крыс, уровень лептина возвращался в норму.
Набор веса
Если вы хотите быстро поправиться, достаточно просто мало двигаться и сделать сахар основным продуктом в своем рационе. Сладкие продукты калорийны, но не настолько, чтобы удовлетворить голод.
Новозеландские ученые провели эксперимент среди взрослых мужчин и постарались найти связь между лишним весом и другими факторами: возрастом, общей калорийностью питания, сахаром, индексом массы тела, употреблением алкоголя, курением.
Самая сильная связь прослеживалась между набором веса и употреблением сахара. Так что если хотите похудеть, для начала откажитесь от сладостей в рационе.
Нарушение восприимчивости к инсулину
Когда вы употребляете большое количество продуктов, в которых есть сахар, например, пончики на завтрак, вашему организму требуется больше инсулина — гормона, который помогает преобразовывать пищу в энергию. Но когда его уровень постоянно высокий, организм привыкает и теряет к нему чувствительность. Это приводит к увеличению уровня глюкозы в крови.
Главные симптомы нарушения восприимчивости к инсулину — усталость, постоянное чувство голода, повышенное кровяное давление, лишний вес в области живота. Большинство людей обычно не замечают своей резистентности к инсулину, пока она не переходит в сахарный диабет.
Instagram @novomednsk
Диабет
Национальным Институтом Здоровья США был проведен эксперимент, в котором ученые отслеживали показатели здоровья у 51 тысячи человек в период с 1991-го по 1999-й гг. Оказалось, что у людей, которые пили много напитков с большим содержанием сахара, риск появления диабета был выше.
К такому же выводу пришли американские ученые, которые повторили подобное исследование в 2010-м году, в нем приняло участие уже 310 тысяч людей.
Ожирение
Если вы выпиваете по стакану сладкой газировки в день, то в год сможете поправиться на 6 кг только из-за напитков!
Конечно, можно возразить, что такие люди, тратят калорий больше, чем потребили за день. Но, как правило, «пустые калории» способствуют чрезмерному потреблению пищи в целом.
Instagram @pushok_anna
Печеночная недостаточность
Необходимость переработать большое количество фруктозы может привести к нагрузке и воспалению печени. Поэтому избыток фруктозы — основная причина развития неалкогольной жировой болезни печени.
Большинство людей с этим диагнозом не обращают внимания на симптомы и могут даже не подозревать, что у них есть эта болезнь. Но в будущем жир может привести к образованию рубцов на печени, а в конечном итоге болезнь может прогрессировать до печеночной недостаточности.
Повышенное кровяное давление
Уровень сахара в крови также влияет и на повышение кровяного давления. В американском научном исследовании за 2001-й год, 5000 здоровых людей употребляли по 74 г сахара каждый день. В результате риск появления высокого давления у них значительно увеличился.
В другом небольшом исследовании был проведен следующий эксперимент: 15 человек выпили по 60 г фруктозы. Через два часа у них случился резкий скачок артериального давления.
Такую реакцию ученые объяснили наличием в крови побочного продукта разложения фруктозы — мочевой кислоты, которая в больших количествах негативно влияет на кровяное давление.
Болезни почек
Ученые предполагают, что чрезмерное потребление сахара может привести к болезням почек. Хотя на сегодняшний день это только гипотеза, причины для беспокойства есть.
Результаты исследования американских ученых в 2010-м году среди 9 358 участников показали: употребление лимонадов и других сладких напитков может быть связано с болезнями почек.
Подобное исследование проводилось и на крысах. В питание крыс добавляли чрезмерное количество сахара, в 12 раз превышающее рекомендации ВОЗ. В результате почки животных увеличивались и хуже функционировали.
Instagram @bewerlybeer
Заболевания сердечно-сосудистой системы
Последние исследования доказывают, что употребляя в пищу большое количество сахара, вы наносите непоправимый вред здоровью своего сердца. Особенно это касается женщин.
Центр по контролю и профилактике заболеваний США провел исследование, в котором приняли участие 11 733 человека. Было доказано, что существует связь между потреблением сахара и повышенным риском развития болезней сердца с возможным летальным исходом.
У людей, которые получали от 17 до 21% ежедневных калорий из сахара, шансы умереть от болезней сердца возрастали до 38% по сравнению с теми, кто ограничивал количество калорий до 8% от общего потребления.
Снижение когнитивных способностей
В 2013-м году американские ученые проводили эксперимент: крысам давали продукты с высоким содержанием сахара. Это оказывало негативное влияние на их память, притупляло эмоциональное возбуждение.
В организме человека нашли похожую реакцию: обнаружилась связь между употреблением в пищу продуктов с большим содержанием жиров и углеводов и снижением производительности гиппокампа — области мозга, отвечающей за память.
Instagram @omsk_zdorov
Дефицит питательных веществ
Когда вы едите много сахара, вы заменяете им некоторые полезные продукты в рационе, тем самым недополучая полезные вещества.
Например, вы пьете газировку вместо кефира или молока, потребляете много сахара, но не получете нужное количество витамина Д или калия.
Недостаток питательных веществ проявляется в виде усталости, повышенной ломкости костей, мышечной слабости.
Подагра
Подагру называют «болезнью королей», потому что она возникает из-за неумеренности в еде и выпивке. Обычно продукты, которые провоцируют подагру, содержат высокий уровень пуринов. Продуктом переработки пуринов является мочевая кислота. Накапливаясь, она приводит к подагре.
Но мочевая кислота образуется не только при разложении пуринов, но также как побочный продукт сахарного метаболизма. Поэтому чрезмерное употребление сахара повышает риск развития подагры, особенно у мужчин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
5 полезных природных антибиотиков, которые не навредят здоровью
Ученые назвали самое опасное место в вашем холодильнике
