В жаркие дни не успеешь поставить еду в холодильник, как она уже непригодна для употребления. Некоторые продукты настолько скоропортящиеся, что ими легко отравиться. Сохраняйте список!
Источник: freepik
Только приготовленная еда
В летнее время лучше готовить еду в малых порциях, чтобы съесть сразу. Оставленное на плите блюдо портится в течение двух часов после остывания. Этого времени достаточно для активного размножения микробов.
Молочные продукты
Молочка, а также каши на молоке тоже относятся к скоропортящимся продуктам. Молоко в жару скисает намного быстрее, поэтому это не лучший выбор пищи в летнее время.
Мясо и рыба на открытом воздухе
Многие любят выехать на шашлыки или готовить на гриле у себя во дворе. Тут важно помнить, что оставленные мясо и рыба на открытом воздухе могут быстро испортиться. Их нужно съесть как можно быстрее. Кроме того, такие продукты привлекают мух, которые переносят опасные бактерии.
Пирожные
Сладкие угощения с кремом в жару — не лучший выбор. В состав пирожных входит молочка, которая, как уже и говорилось, быстро портится. Покупка такого лакомства в супермаркете или на прилавках магазинов летом существенно повышает риск отравления.
Источник: freepik
Суши
Летом не рекомендуется есть суши и уж тем более оставлять их на потом. При высоких температурах блюда из сырой рыбы и морепродуктов портятся мгновенно. Особенно внимательно нужно относиться к доставке таких продуктов. Лучше поесть суши в заведении, нежели подождать, пока их привезут уже испорченными.
Квас
Да, это самый популярный напиток летом. Однако стоит помнить, что он имеет свойство брожения. Оставлять его при комнатной температуре нельзя, разве что только в холодильнике и не на длительное время. Вместо кваса специалисты советуют в жару пить исключительно чистую воду. Она лучше утоляет жажду и более полезна организму.
Копченая рыба
Копчености быстро портятся. Если такая рыба не в вакуумной упаковке, долгому хранению она не подлежит. В вакууме процесс образования бактерий намного ниже, поэтому пригодность копченая рыба более пригодна к употреблению.
Вареная колбаса
Срок хранения вареной колбасы после вскрытия упаковки — не более 12 часов. Даже если вы соблюдаете условия температуры, хранения и влажности, этот предел неизменен.
Источник: freepik
Яйца
В теплое время года при употребления яиц нужно особенно опасаться. В жару намного быстрее развивается бактерия сальмонелла, которая может образоваться в таком продукте.
Салаты, заправленные майонезом
Салаты — идеальная среда для размножения микроорганизмов. В летнее время лучше заправлять их маслом и съедать сразу после приготовления. Майонез же только ускоряет развитие бактерий, например, таких, как стафилококк, а также портит блюдо.
А какие бы скоропортящиеся летом продукты в этот список добавили вы?
