Яблочный пирог (фото: Fotolia)
Десерт — лучшее лакомство для детей. Малыш с удовольствием поучаствует в процессе приготовления вкусной домашней выпечки.
Тем более, рецепт яблочного пирога достаточно прост в приготовлении, но в то же время сыр маскарпоне придаст яблочному пирогу нежную консистенцию и особый вкус. Приступим к приготовлению?
Возьмите:
- 400 г яблок
- сок и тертая цедра 1 лимона
- 120 г сливочного масла
- 3 яйца
- 240 г сахара
- 2 стол. ложки ванильного сахара
- 200 г сыра маскарпоне
- 200 г муки
- 2 чайн. ложки разрыхлителя
- 150 г молотого миндаля
Приготовление
- Нагреть духовку до 180°. Яблоки очистить и, удалив сердцевину с семечками, нарезать дольками. Сразу же сбрызнуть их соком лимона, чтобы мякоть не потемнела.
- Сливочное масло растопить. Яйца взбивать 5 мин., постепенно подсыпая 140 г сахара и ванильный сахар. Подмешать остывшее растопленное масло и маскарпоне. Небольшими порциями добавить просеянную муку, смешанную с молотым миндалем, разрыхлителем и тертой цедрой лимона.
- Вылить тесто на смазанный жиром и посыпанный мукой противень, сверху равномерно распределить дольки яблок. Посыпать 2—3 стол, ложками сахара и выпекать ок. 28 мин. пока пирог не зарумянится. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему слегка остыть и посыпать оставшимся сахаром.
