В этой необычной ягоде полезно все – сок, перепонки, косточки и даже кожура. Правда, есть и некоторые противопоказания, так например, деткам до 2 лет лучше не предлагать гранатовый сок.
Фото: Fotolia
Немного истории
Гранат настолько давнее растение, что корни его происхождения достоверно найти не удалось Известно, что еще в древнем Карфагене гранатовым соком лечили от малокровия и грудных болезней. Во времена средневековья плоды граната называли семенным яблоком (Pornum granatum), а в древнем Риме они были известны под названием зерновое яблоко (malum granatum)
Дикорастущие предки современного культивированного гранатового дерева и сегодня встречаются в южных областях современной Европы и западной Азии, вплоть до Гималаев.
Выращивают гранатовые деревья во всех странах, которые находятся тропическом и субтропическом климате. К нам чаще всего попадают плоды из Азербайджана и Армении.
Кстати, название осколочного взрывателя – граната, произошло именно названия плода, поскольку напоминет его по форме и при разрыве распадается на множество осколков (аналогия с зернами граната)
Гранат (фото: Fotolia)
Что в составе
Мякоть зернышек граната содержит аскорбиновую кислоту, а как мы знаем, она не накапливается в организме и поэтому требуется постоянное пополнение с пищей.
Витамин В6 (пиридоксин), которого достаточно в соке граната, способствует снижению уровня «плохого» холестерина, помогает усвоению необходимых жирных кислот, активизирует фолиевую кислоту, а также способствует выработке красных кровяных телец и формированию гемоглобина. Благодаря этим свойствам, а так же наличию железа и витамина В12, гранатовый сок помогает предотвратить железодефицитную анемию.
Калий граната способствует нормализации перистальтики кишечника и вместе с клетчаткой, которая присутствует в кожуре зернышек, помогает при запорах.
Кожура и перепонки граната содержат большое количество дубильных веществ, благодаря чему их успешно используют при диарее.
Гранат богат гликозидами антоцианами, которые и придают соку кроваво красный цвет. Эти вещества не синтезируются в нашем организме, но значение их сложно переоценить – они являются антиоксидантами, обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Кроме того – антоцианы благотворно влияют на стенки капилляров, укрепляя их и делая более эластичными и предотвращая ломкость, а так же являются иммуностимуляторами.
В мякоти граната содержаться 15 аминокислот, причем из них шесть незаменимых.
Фото: Fotolia
Чем полезен гранат
Сок граната обладает мягким мочегонным и желчегонным свойством. А благодаря все тем же антоцианам, помогает избавиться от отеков.
Гранат один из немногих фруктов, который не только разрешен, но и рекомендован при сахарном диабете, благодаря низкому гликемическому индексу. Доказано учеными, что регулярное употребление гранатового сока снижает уровень глюкозы в крови.
Для детей старше трехлетнего возраста гранатовый сок исключительно полезен – благодаря органическим кислотам повышает аппетит, нормализует работу кишечника, стимулирует защитные силы организма. Более того, считается, что гранатовый сок повышает настроение!
Отвар из кожуры и перепонок используют не только как средство от поноса, но и в качестве дополнительного лечения при воспалительных процессах полости рта, для полоскания больного горла.
Примочки из сока граната помогут избавиться от мелких прыщей и нежелательной пигментации на коже. Говорят, он помогает при небольших ожогах.
Недавние исследования израильских ученых убедительно доказали, что гранатовый сок, при регулярном его применении, может значительно снизить вероятность развития рака груди. Такое свойство ему придает вещество эллаговая кислота (эллаготин), которая тормозит образование эстрогенозависимых опухолей.
Fotolia
Предостережения
Не смотря на все полезные свойства, гранатовый сок имеет немало противопоказаний. В силу высокого содержания различных кислот, он может разрушать нежную эмаль детских зубов, а также слизистые оболочки ЖКТ. Это не означает, что сок граната или ягодки противопоказаны детям, просто не стоит давать концентрированный сок, лучше разводить его с водой в пропорции примерно 1:2 и не предлагать более 1стакана в 2-3 дня. При этом помним – деткам младше 2-летнего возраста гранатовый сок и зернышки не даем
Противопоказанием является любое заболевание желудочно-кишечного тракта: язвенная болезнь, гастрит, панкреатит и др. Повышенная кислотность желудочного сока так же не позволяет лакомиться соком граната.
ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:
Как повысить гемоглобин у ребенка? Советы диетолога
Какие витамины нужны детям зимой и где они содержатся?
