Творожный пирог с ягодами от читательницы Анжелы Якуниной

Сейчас сезон летних ягод. Порадуйте своих домашних вкусным и полезным десертом — пирогом из творога и ягод!  Рецепт пирога прислала наша читательница Анжела Якунина

Творожно-ягодный пирог (фото из архива читателей)

  Возьмите:

Для теста: 1 стакан муки, 150 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, щепотка соли
Для начинки: 450 гр творога, 3 яйца, 1/2 банки сгущенки, пакетик ванильного сахара, по 2/3 стакана различных ягод.

Тесто (фото Burda Media)

Приготовление:

1. Муку растереть с натертым на терке холодным маслом, вбить яйцо ,немного посолить, добавить сметану и вымесить крутое тесто.

2. Смазать форму для выпечки растительным маслом, распределить тесто, сформировав бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки взбить 3 яйца, добавить творог, сгущенку, ваниль. Перемешать. Ягоды обвалять в крахмале и сахаре. Достать форму с тестом из холодильника, налить сверху жидкую творожную начинку, украсить ягодами. Выпекать 40-50 минут в нагретой до 180 градусов духовке. При подаче на стол можно украсить пирог сахарной пудрой или листиками мяты.

Ягоды в корзине (фото Burda Media)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Клубника под соусом. Рецепт