Суп со шпинатом (фото: Burda Media)
Приготовьте для детей вкусный питательный суп со шпинатом по следующему рецепту.
Возьмите:
— 500 г говядины
— 70 г риса
— 2 стебля лука-порея
— 2 стол. ложки топленого масла
— 400 г шпината
— 1 стол. ложка муки
— 70 г рубленых грецких орехов
— 20 г кинзы соль
— черный перец
Приготовление
1. Мясо нарежьте, залейте 2,5 л воды и варите 1,5 ч. Бульон процедите и снова поставьте на огонь. Всыпьте промытый рис и варите около 10 мин.
2. Лук-порей нарежьте колечками и подрумяньте на топленом масле. Добавьте шпинат. Затем переложите в бульон и варите 1 мин.
3. Муку разведите 2 стол. ложками холодной воды, влейте в суп и доведите до кипения.
4. Орехи подрумяньте на сковороде. Кинзу порубите. Суп разлейте по тарелкам, в каждую добавьте нарезанное мясо. Посыпьте орехами, зеленью и подайте на стол.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Суп-пюре с креветками и с сыром. Рецепт
