Суп с морепродуктами (фото: Burda Media)
Приготовьте для всей семьи полезный суп с морепродуктами.
Возьмите:
- 700 г филе белой рыбы
- 250 г тигровых креветок
- 4 луковицы
- 6 зубчиков чеснока
- 3 стол. ложки оливкового масла
- 1 стол. ложка семян фенхеля
- 2 стол. ложки томата-пасты
- 700 г консервированных томатов
- сок и цедра 1 апельсина
- специи
Приготовление
- Рыбу залейте 2,5 л холодной воды, доведите до кипения и варите 50 мин. Бульон процедите, филе отделите от кости и разделите на кусочки.
- Креветки отварите в кипящей подсоленной воде и откиньте на сито. Лук и чеснок порубите.
- В сотейнике разогрейте масло и подрумяньте лук с чесноком. Добавьте семена фенхеля, томат- пасту, томаты и тушите 5 мин. Влейте бульон, варите з мин. Измельчите блендером, посолите и поперчите.
- В получившийся суп добавьте цедру и апельсиновый сок, креветки, рыбное филе и немного подогрейте.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Суп с домашней лапшой. Рецепт
