Burda Media
Приготовьте для всей семьи слоеный пирог с брокколи и цветной капустой по следующему простому рецепту. А также, узнайте как правильно выбирать замороженное слоеное тесто, чтобы выпечка получилась пышной и вкусной.
Как приготовить слоеный пирог с брокколи
Возьмите:
— 450 г замороженного слоеного теста
— 1 куриное филе
— 2 стол. ложки растительного масла
— по 200 г брокколи и цветной капусты
— 200 г сыра
— 1 яйцо
— 200 г натурального йогурта
— соль
— молотый черный перец
Как выбрать слоеное тесто?
Burda Media
Комментарий редактора
«Чтобы слоеный пирог получился вкусным и хрустящим — нужно купить качественное слоеное тесто. Конечно же, лучше всего приготовить тесто в домашних условиях. Но что делать, если у хозяйки не ингредиентов или свободного времени? Отправляться в магазин! Итак, прежде всего, обратите внимание на цвет теста. Цветовая гамма может варьироваться от светло-серого до светло-желтого.
Затем обязательно попробуйте замороженное тесто на ощупь. Оно должно быть очень твердым. Любые вздутия говорят о том, что тесто подвергалось разморозке и вряд ли из такого продукта получится вкусный пирог.
Важно также правильно разморозить тесто, чтобы пирог получился пышным. Для этого положите замороженное тесто в холодильник на 2 часа, затем достаньте его и держите при комнатной температуре еще 30-40 минут. Не стоит размораживать слоеное тесто в микроволновой печи, так как пирог попросту может не подняться».
Приготовление
Fotolia
1. Тесто разморозьте. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. На сковороде разогрейте масло и обжарьте куриное филе до подрумянивания.
2. Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия. Сыр натрите на крупной терке.
3. Тесто выложите в форму, сверху уложите куриное филе и цветную капусту.
4. Яйцо взбейте с йогуртом, посолите и поперчите. Получившейся смесью залейте пирог сверху. Посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 40 мин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
