Шоколадный кекс (фото: Burda Media)
Испеките шоколадный кекс на сметане и подайте к чаепитию.
Возьмите:
- 6 яиц
- 250 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- тертая цедра 1 лимона
- 250 г сметаны
- 300 г муки
- щепотка соли
- 1 пакетик разрыхлителя
- 100 г молотых грецких орехов
- 100 г тертого шоколада
- 4 стол. ложки коньяка
Приготовление
- Желтки отделить от белков и взбить в пышную массу с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, цедру лимона и сметану, перемешать.
- Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в желтковую массу. Подмешать орехи, соль, шоколад, ванильный сахар и коньяк. В последнюю очередь, аккуратно перемешивая ложкой, ввести в тесто взбитые в пену белки.
- Нагреть духовку до 165-170°. Кольцевую форму для кекса смазать любым жиром и посыпать панировочными сухарями. Тесто вылить в форму и выпекать 1 ч. Готовому кексу дать остыть в форме 10 мин, затем вынуть. По желанию посыпать остывший кекс сахарной пудрой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Банановые маффины. Рецепт
