Семга на гриле (фото: ЦФА Бурда)
Впереди выходные, а это отличный повод провести время с близкими и друзьями на природе.
И вместо традиционного шашлыка можно приготовить семгу на гриле с овощами.
Возьмите:
- 800 г филе семги на коже
- корень имбиря длиной около 3 см
- 1 апельсин
- 2 стол. ложки оливкового масла
- помидоры, огурцы, листья салата для подачи
Приготовление
- Филе семги вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на 4 порционных куска. Сложите в небольшую миску.
- Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке. Апельсин вымойте, обсушите, затем с помощью мелкой терки снимите слой цедры и выжмите сок. Имбирь перемешайте с соком и цедрой, сахаром, соевым соусом и кориандром. Добавьте оливковое масло и еще раз хорошо перемешайте.
- Приготовленным маринадом полейте куски рыбы в миске, сверху затяните ее пищевой пленкой и оставьте в прохладном месте (не в холодильнике!) на 1 ч.
- Куски семги достаньте из миски, слегка обсушите бумажным полотенцем и выложите на смазанный любым маслом гриль. Жарьте рыбу до подрумянивания. На стол подайте со свежими огурцами, помидорами, зеленью и листьями салата.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда вводить рыбу в прикорм грудничка?
