Рыбный суп с сыром (фото: ЦФА Бурда)
Приготовьте нежный рыбный суп с плавленным сыром и подайте к обеденному столу.
Возьмите:
- 400 г филе лосося (или другой красной рыбы)
- 3-4 крупных клубня картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 г плавленого сыра
- соль
- черный перец
- лавровый лист
- 2 стол. ложки растительного масла
- рубленая зелень
- 4 ломтика ржаного хлеба
Приготовление
- Лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь нашинкуйте соломкой. Растительное масло разогрейте на сковороде, выложите лук и морковь, помешивая, пассеруйте около 5 мин.
- Картофель нарежьте брусочками, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте обжаренные овощи и лавровый лист. Приправьте солью и перцем. Варите на небольшом огне 15 мин.
- Рыбу положите в суп и варите до готовности. За 5 мин до окончания времени варки введите плавленый сырок. Рыбу выньте, нарежьте кусочками, разложите по тарелкам, разлейте суп. Посыпьте зеленью и подавайте с гренками.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пикантный чесночный суп. Рецепт
