Польза помидоров для здоровья человека не только в том, что в составе этих овощей — масса витаминов и минералов, но и в том, что помидоры способны работать как профилактическое средство против нескольких очень серьезных болезней.
pixabay
pixabay
Польза помидоров, которую подтверждают исследования современных нутрициологов, как нельзя лучше иллюстрирует древнейший постулат о том, что каждый продукт можно рассматривать как лечебное средство. Вопрос только в своевременности приема и в количестве, необходимом для терапевтического эффекта.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему цедру лимона нельзя выбрасывать: уникальные качества этого продукта
Исследователи Гарвардской медицинской школы утверждают, что пользу помидоров необходимо рассматривать через призму борьбы с раком. Да-да, именно так: этим вкуснейшим овощам ученые приписывают способность профилактировать опаснейшую болезнь нашего века — рак. Гарвардские ученые в течение 6 лет наблюдали за 47 тысячами мужчин. К слову сказать, 47 тысяч человек, которые находятся под научным наблюдением — это очень много!
Интересно, что в исследовании приняли участие мужчины из очень разных социальных слоев, в том числе и из группы риска по возникновению онкологии предстательной железы, толстой и прямой кишки. Результаты, которые продемонстрировала группа, оказались очень впечатляющими: у людей, ежедневно употреблявших в пищу помидоры, риск возникновения этих видов онкологии уменьшился на 21-34%!
pixabay
Примерно такие же цифры показали и исследования итальянских ученых: после тщательного анализа рациона 2700 пациентов с раком кишечника и 2900 здоровых людей они установили, что ежедневное поедание помидоров уменьшает риск возникновения рака всего желудочно-кишечного тракта на 30–40% .
Такие высокие показатели стали возможными благодаря содержащемуся в помидорах биологически-активному веществу ликопену. Это уникальное вещество, антиоксидантные свойства которого превосходят свойства витаминов С и Е. Замечательно то, что ликопен — довольно устойчивое вещество, которое не разрушается при тепловой обработке. И даже более того: в томатной пасте его в несколько раз больше, чем в свежих помидорах. Поэтому ешьте помидоры свежими, пока сезон и заготавливайте их на зиму во всех возможных видах. Польза помидоров – факт научно-доказанный, неоспоримый.
pixabay
Польза помидоров также в том, что они помогают избежать инсульта. Ученые из Университета Восточной Финляндии в Куопио установили, что регулярное потребление помидоров и насыщение благодаря этому своего организма ликопеном снижает риск поражения инсультом не менее, чем на 55%. Правда, в этом исследовании принимали участие чуть более тысячи человек. Зато продолжительность наблюдения была более чем значимой: 16 лет. Напомним: инсульт и другие сердечно-сосудистые заболевания уверенно держат черную пальму первенства среди болезней, приводящих к смерти или тяжелой инвалидности.
pixabay
Помидоры полезны также всем желающим похудеть, ведь в 100 г помидоров содержится всего лишь 22 ккал. А содержащийся в помидорах ликопен предоставляет особый бонус — борется, благодаря своим высоким антиоксидантным качествам, со старением организма в целом. Правда, если вы хотите, чтобы ликопен усвоился максимально-полно, есть помидоры придется с маслом: жиры необходимы для усвоения ликопена так же, как и для витамина А, например. Хотите похудеть? Заправляйте салат из помидоров не каким-либо растительным маслом, а сметаной. Ведь в 100 г сметаны с 20%-ной жирностью – чуть более 200 ккал, в 100 г растительного масла (оливкового, подсолнечного, кукурузного, соевого – почти что без разницы) – около 900 ккал на 100 г. Делайте выводы!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Как нельзя варить варенье: вредные для здоровья ошибки
Польза кабачка для детей. 5 фактов, которые вы не знали
