Рецепт варенья-сгущенки из груш очень простой, но варенье-сгущенка получается поразительно вкусным! А секрет — в «сочетании не сочетаемого» — молока и груш.
Источник: pixabay.com
Мы готовим это варенье-сгущенку несколько лет подряд. И это при том, что в нашей семье варенье не входит в число быстро-съедаемых продуктов: так, побаловаться время от времени. Большая часть приготовленного на базе своего сада варенья раздается друзьям и родственникам. Но только не это! Это «улетает» еще до Нового года. С творожком — детям просто идеально, так вкусно, что уговаривать малышей съесть ложечку творожка не приходится — под «прикрытием» варенья-сгущенки из груш уходит творожок, как дети в школу.
Итак, рецепт варенья-сгущенки из груш с молоком:
1. 5 кг груш очистите от сердцевинки и кожуры. Срезайте потоньше — помните, что основные витамины — под самой верхней шкурочкой плода. Впрочем, в процессе термической обработки витаминов все равно останется немного, сохранятся минералы. Ну, и вкус, конечно, что тоже немаловажно.
2. Засыпьте груши 3 кг сахара и варите на медленном огне, помешивая, в течение 1 часа.
Источник: pixabay.com
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ТОП-5 важных правил детского завтрака
3. Добавьте в проваренные груши 1 чайную ложку соды и 3 литра молока и продолжайте варить все это в течение еще 4 часов. Помешивайте, чтобы не пригорело.
4. Дайте варенью немного остыть и взбейте смесь блендером до получения абсолютно-однородной массы. Закатайте варенье-сгущенку из груш в стерилизованные банки и приятного вам аппетита зимними вечерами!
Источник: pixabay.com
Еще два совета: это варенье склонно к пригоранию (молоко и особенности груш дают о себе знать), поэтому варить это варенье-сгущенку лучше в нержавеющей миске или кастрюле с толстым дном. И второй совет: если вы любите корицу, добавьте его в варенье — это придаст конечному продукту особое очарование.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Где купить мед, и как правильно выбрать этот ценный продукт
Чем кормить ребенка от 2 до 3 лет: расширяем рацион
