Май и июнь – самый разгар клубничного бума. Не упустите шанс приготовить вкусные и интересные блюда из клубники!
instagram@amaliya_foodblogger
Клубника со сметаной, клубника со сливками, клубничное варенье… Вкусно, конечно. Но не стоит ограничиваться только этим. Если вы не знаете, что приготовить из клубники, к вашим услугам наш список блюд.
Панакотта с клубничным соусом
Этот нежнейший итальянский десерт вы полюбите за тонкий вкус. А с клубничным соусом это настоящая ягодная симфония!
Понадобится:
Сливки — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Сахар — 0,5 стакана
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Желатин — 1 ст. ложка (8 г)
Лимон — 1 шт.
Клубника — 200-300 г
Приготовление:
1. Замочить желатин в холодной воде. Когда набухнет, распустить на водяной бане.
2. Сливки с молоком соединить с 2 ст. л. сахара, ванильным сахаром и цедрой лимона (больше лимон в рецепте использоваться не будет), прогреть массу на огне до 80 градусов.
3. Массу снять с огня и добавить распущенный желатин, перемешать.
4. Сливочную массу разлить по формочкам и убрать в холодильник на 3 часа и более.
5. Для соуса клубнику измельчить с сахаром помощью блендера. Количество сахара зависит от сладости ягод.
6. Вынуть десерт из формочек, перевернув их на тарелку. Полить соусом, посыпать по желанию сахарной пудрой.
Pixabay
Творожный десерт с клубникой
Этот десерт – прекрасное блюдо для всей семьи как для завтрака, так и для ужина. Дети с удовольствием помогут вам его приготовить!
Понадобится:
Клубника — 300 г
Творог домашний — 200-250 г
Шоколад — 50 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахар — по вкусу
Молоко — от 50 мл
Приготовление:
- В творог добавить ванильный сахар и сахар по вкусу, перемешать.
- Постепенно вливая молоко, тщательно взбить творог венчиком, чтобы получился воздушный, но достаточно плотный крем.
- Немного шоколада измельчить на терке, остальной растопить и окунуть в него клубнику. Также для нанесения шоколада на клубнику можно воспользоваться кулинарной кисточкой.
- По 3-4 клубники разрезать на 4 части и выложить в креманки, сверху выложить творожный крем.
- Украсить десерт измельченным шоколадом. Также можно шоколад ввести в творожную массу сразу при взбивании.
- Десерт перед подачей охладить.
Pixabay
Клубничное сорбе
Этот чудесный охлаждающий десерт из клубники – достойная альтернатива мороженому! Сорбе не только диетический, но и совершенно натуральный продукт. Детям можно давать абсолютно смело!
Понадобится:
Клубника — 500 г
Апельсиновый сок — 60 мл
Сахар — 100 г
Приготовление:
- В апельсиновый сок добавить сахар. Довести до кипения и варить еще 1-2 минуты на небольшом огне. Апельсиновый сироп охладить.
- В блендер положить вымытую клубнику, добавить апельсиновый сироп и взбить до состояния пюре.
- Клубничное пюре переложить в контейнер и поместить в морозильную камеру на 5-6 часов, при этом каждый час перемешивать сорбе, чтобы получилась мелкая ледяная крошка.
- Подавать, украсив листочком мяты.
Pixabay
Брускетта с клубникой и сливками
Вам или вашему ребенку захотелось сладкого, а времени на выпечку нет? Тогда скорее приготовьте этот десерт с клубникой!
Понадобится:
Хлеб белый — 4 кусочка
Клубника — 200 г
Молоко -100 г
Яйцо — 1 шт.
Сливки — 20 мл
Сахарная пудра — по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Соединить яйцо, молоко и ст. ложку сахарной пудры, хорошо перемешать.
- У хлеба обрезать корочку и замочить кусочки хлеба в яично-молочной смеси. Обжарить хлеб на растительном масле до появления золотистой корочки.
- Сливки взбить с сахарной пудрой, украсить ими тосты.
- Подать брускетту на блюде, украсив тосты и блюдо целыми ягодами и дольками клубники. Целые ягоды можно надрезать, чтобы получился клубничный веер.
Pixabay
Клубничный напиток «Летняя прохлада»
Освежающий летний напиток с клубникой приготовить можно быстро, а вкус вы не забудете еще очень долго! Летом – просто идеально!
Понадобится:
Клубника — 300-500 г
Вишневый сок с сахаром — 1 стакан
Минеральная вода — 400 мл
Сахар — по вкусу
Приготовление:
- Вишневый сок залить в формочки для приготовления льда и убрать в морозильную камеру.
- Клубнику вымыть, очистить, измельчить с сахаром (количество зависит от вашего вкуса) в блендере.
- Готовый лед положить в стакан, добавить несколько столовых ложек клубничного пюре, залить охлажденной минеральной водой. По желанию можно сразу перемешать.
Pixabay
(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
