В этом году Масленичная неделя приходится на период с 28 февраля по 6 марта. И хотя не все считают эти дни праздничными, традиционное кушанье — блины — все же появляется на столе в каждом доме.
Как превратить банальные блинчики в оригинальное блюдо? Конечно, с помощью начинки! Ее вариантом так много. Мы выбрали 5 самых интересных.
Соленые блинчики с икрой
Вам понадобится:
- брынза — 200 г
- соленый огурец — 1-2 шт.
- зелень — по вкусу
- красная икра (количество — по вкусу)
Приготовление:
- Зелень мелко порубить, огурец нарезать кубиками или соломкой.
- Смешать с брынзой, добавить икру и аккуратно перемешать.
- Замотать начинку в блинчик и наслаждаться!
Источник: instagram @kingikra.ru
Сладкие блины с творогом
Вам понадобится:
- творог — 100 г
- сливки — 3 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
- лимонная цедра — 1 ч.л.
- курага — 50 г
Приготовление:
Смешать ингредиенты до однородной консистенции. Далее начинку можно использовать так:
- В готовые блины выложите ложкой начинку и сформируйте из блина конвертики либо трубочки.
- На блин, прожаренный с одной стороны, ровным слоем выложите начинку. Через 15-20 секунд, когда начинка «схватится», переверните блин и обжарьте еще 2-3 минуты. Такой вариант называется «блины с припеком».
Источник: instagram @ anya_hayat
Блинные мешочки
Вам понадобится:
- обжаренный лук-порей
- сливки
- отварная куриная грудка либо филе
Приготовление:
- Смешайте начинку и положите в середину блина.
- Сформируйте из него мешочек и перевяжите его стеблем зеленого лука, предварительно обдав его кипятком (чтобы не рвался).
Источник: Burda Media
Тройные блинчики
Вам понадобится:
- творог, сахар, сливки — 1 часть
- яблоки и сахар — 2 часть
- любое фруктовое варенье, конфитюр или джем — 3 часть.
Приготовление:
- На оба края блина положите разные типы начинки и сверните с двух сторон — получится двойная трубочка.
- Из блина № 3 скатайте трубочку с третьим видом начинки до середины, а потом внутрь добавьте двойную трубочку и докатайте до конца.
Блины с уткой
Вам понадобится:
- гречневая каша отваренная с солью — 0,5 стакана
- утиные грудки отварные — 450 г
- луковица — 1 шт.
- сливки — 3 ст.л.
- зелень по вкусу.
Приготовление:
- Если на утиных грудках есть кожура, снимите ее и мелко нарежьте. Затем обжарьте на сковороде до образования шкварок и также добавьте в начинку.
Приятного аппетита!
Источник: instagram @_erunda_x_
Ааа, блины))) Сегодня на рынке была, там сказали, что на след.неделе будет ярмарка блинов! Уже жду не дождусь). Это на БАZARе обещали, может еще где есть, я всюду поспеть хочу)))