То ли груша, то ли яблоко — такие фрукты по внешному виду напоминает древнее растение семейства Розовые из Кавказа. Айва представляет собой плод шарообразной формы желтого цвета с пятью многосемянными гнездами. Обладает жестким терпко-сладковатым вкусом, но несмотря на это, считается одним из самых полезных для здоровья продуктов. Читайте подробно о главных свойствах и противопоказаниях айвы.
Источник: freepik
В свежем виде айву употребляют редко. Хоть плод и похож на яблоко или грушу, но отличается малосочным и терпковатым вкусом. Больше пользы, аромата и наслаждения фрукт принесет в приготовленном виде — высокие температуры делают ее мягкой и сладкой. Обычно из айвы готовят варенье, компоты, цукаты, мармелад, а также запекают или используют как начинку для пирога.
Важное правило: чтобы приготовить варенье, шкурку айвы следует снять, а семечки удалить.
Сезоном созревания и, соответственно, лучшим периодом для заготовок из «ложного яблока» считается сентябрь-октябрь. Но прежде чем приступить к созданию кулинарных шедевров, рекомендуем ознакомиться с полезными свойствами айвы.
Польза айвы
Айва богата на пектиновые соединения, калий, железо, кальций, фосфор, глюкозу, а также витамины А, В, С, Е и РР. Особенно фрукт рекомендуется употреблять людям, работающим на вредных заводах, поскольку наличие в нем пектина помогает выводить из организма вредные радионуклиды.
Также он идеально подходит для профилактики и лечения анемии и стрессов из-за высокого содержания железа и антиоксидантов. Еще айва славится антисептическими и противовирусными свойствами. Смотрите больше фактов о пользе плода:
- действует как антиаллерген;
- укрепляет иммунитет;
- обладает мочегонным свойством;
- способствует борьбе с малокровием;
- улучшает зрение;
- избавляет от отеков, выводя из организма лишнюю жидкость;
- выводит из организма токсичные вещества;
- помогает сохранять здоровье и молодость;
- снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
- способствует уничтожению раковых клеток;
- уменьшает риск образования злокачественных опухолей;
- улучшает работу ЖКТ.
Источник: freepik
Кому нельзя есть айву
Как и у многих фруктов, у айвы есть свои противопоказания. В первую очередь плод не следует употреблять людям с язвой желудка. Дело в том, что вязкие и закрепляющие свойства продукта могут спровоцировать спазмы и даже закупорку кишечника.
Особенно не рекомендуется есть косточки айвы — они содержат вредные для организма вещества.
Немаловажным фактом является и то, что пух фрукта может вызвать кашель или повредить гортань, поэтому плод следует хорошо вымыть перед приготовлением.
Ловите полный список противопоказаний:
- индивидуальная непереносимость;
- гастрит или язва;
- повышенная кислотность желудка;
- грудной возраст;
- постоянные запоры;
- энтероколит или плеврит;
- прием лекарственных препаратов.
Источник: freepik
Как выбирать айву
При выборе айвы обращайте внимание на цвет, размер и внешний вид в целом. У качественного и спелого фрукта не должно быть повреждений и царапин, а оттенок желтого плода — равномерный.
А вы уже пробовали айву? Поделитесь своими рекомендациями по приготовлению лакомства из фрукта.
