Хотите побаловать родных чем-то вкусненьким на десерт? А главное условие — чтобы это было просто и быстро? Предлагаем 7 вкуснейших вариантов пирогов для всей семьи! Пальчики оближешь!
Источник: instagram@svetlana_koshkareva
Мы подготовили для вас 7 вкусных и простых рецептов сладких и соленых пирогов для всей семьи! Приятного аппетита!
Постная галета с ягодами
Ингредиенты:
- 2 стакана муки с горкой
- 0,5 стакана растительного масла
- 0,5 стакана кипятка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 300 г ягод (свежих или замороженных)
- щепотка соли
- немного сахара для присыпки
Приготовление:
- Растительное масло соедините с очень горячей водой. Муку просейте, добавьте в нее соль и разрыхлитель. Аккуратно замешивайте тесто, пока жидкость не возьмет в себя всю муку, дайте ему отдохнуть 30 минут.
- Не переживайте, если тесто получилось очень тугое. После того, как вы его раскатаете, оно станет эластичным и будет хорошо держать форму, не пропуская ягодный сок. Если же в тесто муки дать меньше, оно будет нежнее, но не такое прочное.
- Раскатайте из теста большой круг, его серединку (там будет начинка) оставьте чуть плотнее, а края раскатайте потоньше. Так будет легче снимать галету с противня и не переживать, что тесто порвется разломается.
- Ягоды смешайте с небольшим количеством сахара и выложите в серединку на тесто. Если вы используете замороженные, можно их протомить в сотейнике вместе с крахмалом, получится более вязкая масса для начинки.
- Свободные края теста заверните внутрь, формируя складки. Не делайте бортики слишком узкими, так как во время пропекания начинка может дать сок и вылезать из теста.Оставляйте открытым только центр вашего будущего пирога.
- Ботики сбрызнете водой и посыпьте остатками сахара. Выпекайте 30 минут при температуре 200 °C.
-
- Источник: instagram@cinnamonvanilla_cook
-
- Источник: instagram@cinnamonvanilla_cook
Корнуэльский яблочный пирог
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 150 г муки
- 75 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л ванилина
- 50 г сметаны
- 1 яйцо
- о,5 ч.л. корицы
- 100-110 г сливочного масла
Приготовление:
- Отделить желтки и белки. Сливочное масло растопите и добавьте в него ванилин. В эту массу добавьте сметану, добавьте яичный желток.
- Муку мешайте с разрыхлителем, добавьте в остальным ингредиентам и взбейте до однородной консистенции.
- Белок взбейте в густую пену, аккуратно добавьте в тесто и перемешайте ложкой.
- Застелите форму для выпекания пергаментом и вылейте в нее тесто.
- Яблоки очистите, порежьте тонкими слайсами и выложите по всей поверхности пирога. Сверху посыпьте корицей и по желанию сахаром.
- Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 50 минут, пока пирог не зарумяниться. Готовность проверьте зубочисткой.
- Уплетать пирог с чаем вкусно как теплым, так и холодным.
Источник: instagram@cinnamonvanilla_cook
Сдобный разборник
Ингредиенты:
- 250 мл воды
- 10 г сухих дрожжей
- полстакана растительного масла
- 2 ч. л. сахара
- 350-400 г муки
- 1 ч. л. соли
Приготовление:
- В миске соедините теплую водичку, сахар и дрожжи. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите тесто. Но контролируйте количество муки, чтобы тесто не было слишком ею забитым.
- В это тесто добавьте растительное масло и соль. Замесите тесто.
- Стол или большую разделочную доску посыпьте мукой, положите тесто и разделите его на несколько частей. Из каждого кусочка сформируйте булочки-вертуты и выложите в форму для запекания, плотно разместив друг к другу. Сверху смажьте разборник желтком для блеска.
- Разогрейте духовку до 200-220 °C и выпекайте пирог около 25 минут.
Источник: instagram@cinnamonvanilla_cook
Яблочный разборник
Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто — 2 пластинки
- 5 яблок
- 1 яйцо
- сахар, корица
Приготовление:
- Разморозьте слоеное тесто. Яблоки нарежьте тонкими дольками, чтобы они не ломались, когда вы будете делать розочки.
- Если есть время, дольки можно немного подогреть в духовке или микроволновке, они станут мягкими и тогда проблем точно не возникнет.
- Каждый пласт теста раскатайте прямоугольником и нарежьте на толстые полоски (шириной около 6-7 см).
- По верхнему краю полоски выложите дольки яблок, посыпьте их корицей и сахаром, нижний край заверните наверх, чтобы от долек было видны только верхушки. Теперь начните скручивать розочку, заворачивая полоску в виде улитки.
- Все смажьте сверху желтком и выложите плотно друг к другу в форму для запекания.
- Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 35 минут.
Источник: instagram@cinnamonvanilla_cook
Как сделать розочки:
Источник: instagram@cinnamonvanilla_cook
Закрытый пирог с курицей
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 12 ст. л. муки
- треть чайной ложки соды
- 250 г майонеза (или сметаны)
Для начинки:
- 500 г отварной курицы
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2-3 шт. картофеля
- соль, перец по вкусу
- зелень
- пол ч. л. соды, гашенной лимонным соком
Приготовление:
- Майонез или сметану взбейте с яйцами, добавьте просеянную муку и соду. Замесите тесто. Количество муки определяйте по консистенции теста, ее может понадобится чуть больше, в зависимости от жирности майонеза (сметаны) или размера яиц. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник или в морозильную камеру.
- Курицу мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке, лук разрежьте на четверти и нашинкуйте, обжарьте до золотистого цвета. В сковородку добавить морковь и пассировать несколько минут.
- Картошку почистите и натрите на крупной терке, добавьте в начинку, посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
- Тесто достаньте из холодильника, разделите на 2 части — одну большую, а одну — для будущих полосок. Большую часть теста раскатайте и уложите на дно формы для запекания, сделав бортик.
- Выложите начинку на тесто, разровняйте по поверхности. Из маленького кусочка теста сделайте полоски и накройте ими пирог, хорошо защепите их к бортику.
- Духовку разогрейте до 220 °C и выпекайте пирог около 30 минут.
Источник: instagram@cinnamonvanilla_cook
Быстрый мясной пирог
Ингредиенты:
- 500 г отварной курицы (говяжьей печени)
- 1 луковица
- 1 морковь большого размера
- 1 зубчик чеснока
- 2 яйца
- 150 г муки
- 150 мл молока
- 120 г твердого сыра
- 1 ч. л. соды
- соль, перец, зелень
- растительное масло
Приготовление:
- Курочку или печень отварите и порежьте небольшими кусочками. Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Лук и чеснок мелко порежьте, морковь натрите на крупной терке и поджарьте с маслом на сковородке.
- Молоко, муку и яйца смешайте в отдельно миске. Туда же добавьте сыр, морковь, лук и мясо. Посолите и поперчите.
- Соду погасите лимонным соком или уксусом и добавьте в тесто. Хорошо все перемешайте и вылейте в форму для запекания.
- Предварительно форму лучше смазать подсолнечным маслом и присыпать мукой, чтобы было легче доставать пирог.
- Выпекайте в духовке при температуре 180-190 °C около 25 минут, готовность проверьте зубочисткой.
-
- Источник: instagram@cainarka
-
- Источник: instagram@cainarka
Творожная запеканка с ягодами
Ингредиенты:
- 500 г жирного творога (не меньше 9%)
- 3 куриных яйца
- 3 ст. л. растопленного сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- 3 ст. л. сахара
- 3 ст. л. манки
- 1 щепотка ванилина
Приготовление:
- Растопите сливочное масло, в него добавьте сахар, сметану, манку, все смешайте до однородной консистенции и оставьте на минут 15, чтобы манка набухла.
- Затем добавьте в смесь яйца, перемешайте. Добавьте творог и ванилин. Взбейте все в блендере до гладкости. Причем этот шаг обязательный: масса должна стать совсем однородной, как крем. Затем можно еще взбит миксером минут 10.
- Форму для выпекания смажьте растительным маслом, вылейте творожную смесь и поставьте в духовку выпекаться на 60-80 минут при температуре 160 °C. Чтобы запеканка пропеклась везде одинаково, контролируйте степень готовности зубочисткой или деревянной палочкой для канапе. Если блюдо готово — палочка должна быть сухой.
Источник: instagram@svetlana_koshkareva
10 ВЕСЕЛЫХ УПРАЖНЕНИЙ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ НАУЧИТЬ РЕБЕНКА ПЛАВАТЬ⇒
