С приближением Нового года каждая хозяюшка сталкивается с проблемой выбора блюд для праздничного стола. Это достаточно важно, потому что многие из нас считают один из главных зимних праздников – домашним торжеством. Последнему просто необходим пышный стол, заполненный различными вкусностями.
Источник: instagram@cinnamonvanilla_cook
Конечно, праздничный стол невозможно представить без Холодца и салатов Оливье, Селедки под шубой. Но проблема в том, что каждый год хозяйки пытаются наполнить меню еще и новыми интересными блюдами. Они не всегда оправдывают ожидания, поэтому нужно серьезно подходить к их выбору.
Хотим предложить вам подборку простых и вкусных блюд. Они украсят новогодний стол и будут по вкусу всем вашим гостям!
Закуска «Мухоморы»
Эта закуска станет действительно украшением вашего праздничного стола, благодаря своему яркому окрасу.
Ингредиенты:
- 3 шт. отваренных куриных яиц
- 15 шт. помидоров черри
- 1 свежий огурец (большой в диаметре)
- 100 г твердого сыра
- 150 г ветчины
- 3 ст. л. майонеза
- Листья салата и укроп
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Нарезать кубиками ветчину, натереть на мелкую терку отваренные яйца и сыр. Разрезать пополам помидоры черри, а огурец нарезать кружочками (толщина последних должна быть не меньше 0,5 см).
- Смешать нарезанную ветчину и натертые сыр и яйца с майонезом, добавить соль по вкусу.
- На тарелку выложить листья салата и укроп. Кружки огурцов (корешки мухомора) разложить по зелени, на каждом из них аккуратно разместить небольшие «кружочки» смеси, заправленной майонезом. Таким образом, у нас будут уже и ножки мухоморов. Половинки помидоров черри – это шляпки, которые надо положить на «кружочки» смеси, заправленной майонезом.
- Украсить шляпки точечками с майонеза (можете воспользоваться зубочисткой).
Источник: instagram@cookery_ru
Салат «Новогодняя ночь»
Сельдь, один из главных ингредиентов данного праздничного слоеного салата, является основой для приготовления.
Ингредиенты:
- 200 г селенного филе сельди
- 300 г отваренной морковки
- 500 г отваренной свеклы
- 400 г отваренного картофеля
- 3 шт. отваренных куриных яиц
- 6 шт. отваренных перепелиных яиц
- 250 г яблок
- 150 г сыра
- 300 г майонеза
- 50 г репчатого лука
- 250 г соленых огурцов
- 3 ст. л. уксуса
- 3 ст. л. клюквы
- специи по вкусу
- укроп и петрушка
- 0,5 ч. л. сахара
Приготовление:
- Отваренные морковь (оставьте одну для украшения), свеклу, картофель, куриные яйца, а также сыр и яблоки натереть на крупной терке.
- Нарезать кубиками селенное филе сельди и селенные огурцы. Тонкими полукольцами нарезать лук.
- В уксус добавить сахар и залить этим нарезанный лук, дать пропитаться 5 минут. Затем отжать лук.
- Все эти ингредиенты выложить слоями в таком порядке: сельдь – маринованный лук – свекла – майонез – огурцы – морковь – майонез – яблоки – сыр – картофель – майонез – яйца.
- Украсить салат нарезанными зеленью и клюквой. Перепиленные яйца перерезать напополам, с моркови вырезать циферки и стрелки. Все это выложить наверх салата, как циферблат часов (на половинки яиц ложатся морковные циферки).
Источник: instagram@cookery_ru
Запеченные куриные ножки с картошкой
Известно, что новогодний стол не можно представить без мяса и картошки. Данный рецепт поможет вкусно совместить эти два продукта.
Ингредиенты:
- 10 куриных ножек
- 8 клубней картофеля
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 3 помидора
- 1 болгарский перец
- 150 г твердого сыра
- 3 зубчика чеснока
- Растительное масло
- 3 ст. л. сметаны
- 3 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. горчицы
- специи по вкусу
Приготовление:
- Замариновать куриные ножки на 30 минут. Маринад делаем, смешивая горчицу, майонез, сметану, измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.
- Нарезать помидоры, очищенные картофель, морковь, лук, болгарский перец. Натереть сыр на крупной терке.
- Смазать противень маслом, выложить картофель посыпать его солью и специями по вкусу. Наверх выложить морковь, лук, помидоры, болгарский перец.
- Маринованные ножки выложить на овощи. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180°С. После посыпать все это натертым сыром и отправить в духовку еще на 5 – 7 минут.
Источник: instagram@cinnamonvanilla_cook
Мясо по-французски с картофелем
Это еще один рецепт, который поможет вкусно совместить мясо и картофель.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 500 г свиной вырезки
- 4 помидора
- 2 репчатого лука
- 150 г твердого сыра
- 150 г майонеза
- 3 зубчика чеснока
- растительное масло
- специи, зелень по вкусу
Приготовление:
- Нарезать вырезку небольшими кусочками, отбить и посыпать солью и специями по вкусу. Также нарезать кружочками картофель, положив в посуду, полить маслом, добавить соль и специи. Тонкими кольцами нарезать помидоры и лук. Натереть сыр на крупной терке.
- Приготовить соус, смешивая майонез, нарезанную зелень и раздавленный чеснок.
- Смазать противень маслом. Выложить приготовленные продукты в таком порядке: половина нарезанного картофеля – соус – половина нарезанного лука – мясо – соус – оставшийся картофель – соус – оставшийся лук – помидоры – нарезанная зелень.
- Запекать в духовке 35 минут при температуре 200°С. После посыпать натертым сыром и запекать еще на 8-10 минут.
Источник: instagram@delicious_recepies
Новогоднее печенье
Без такого угощенья нельзя представить ни один праздничный стол. С ним пьют чай взрослые, и лакомятся дети.
Ингредиенты:
- 350 г муки
- 150 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 3 ст. л. какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
- Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить в эту массу яйцо и перемешать.
- Затем добавить какао и перемешать. После этого всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем, в получившуюся массу и замесить тесто.
- Раскатать тесто и вырезать желаемые фигурки. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить печенье. Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180°С.
- После выпекания печенье можно украсить растопленным шоколадом, кокосовой стружкой, белковой глазурью.
Источник: instagram@simplepastryru
Автор: Татьяна Завялова
