До року малюк тільки знайомиться з твердою їжею, а доросліша дитина, яка вже дуже активна і цілком готова до «дорослого» харчування, повинна отримувати необхідні для її росту і розвитку речовини — це білки, вуглеводи, жири, а також вітаміни і мінерали.
Джерело: instagram @materna_shop_ua
- Добова потреба дітей у білках, жирах, вуглеводах та енергії
- Добова потреба дітей у вітамінах
- Добова потреба дітей у мінеральних речовинах
- Тарілка здорового харчування
Дитячий організм пристосовується до «дорослої» їжі поетапно, а потреби зростаючої дитини значно різняться від потреб її батьків і навіть старших діток. МОЗ розробило таблиці добової норми поживних речовин для дітей від народження до 17 років, засновані на ретельному вивченні фізіологічних процесів організму, що росте, в різні періоди життя.
Всі ми знаємо, що дитина до 6 місяців не потребує додаткового прикорму і отримує все необхідне для росту і розвитку з маминого молока (ну, або з адаптованої молочної суміші, якщо з грудним вигодовуванням не склалося). А ось після 6-7 місяців вже потрібні й інші продукти, оскільки дитячий організм уже готовий знайомитися з новою їжею, дитина стає більш активною і її потреби зростають.
Відповідно до таблиць МОЗ, після року різко зростає потреба дитини в енергії, білку, жирах і вуглеводах. Та й інших поживних речовин уже потрібно побільше. До речі, зверніть увагу, що МОЗ рекомендує вводити в дитячий раціон більшу частку продуктів тваринного походження (тваринний білок), а це означає, що вегетаріанство для дітей дуже поганий вибір.
Джерело: Fotolia
Добова потреба дітей у білках, жирах, вуглеводах та енергії
| Вікова група | Енергія ккал | Білки, г | Жири, г | Вуглеводи, г | |
| Загальна кількість | Тваринні | ||||
| 0-3 міс.* | 120 | 2,2 | 2,2 | 6,5 | 13 |
| 4-6 міс.* | 115 | 2,6 | 2,5 | 6,0 | 13 |
| 7-12 міс.* | 110 | 2,9 | 2,3 | 5,5 | 13 |
| 1-3 роки | 1385 | 53 | 37 | 44 | 194 |
| 4-6 років | 1700 | 58 | 41 | 56 | 240 |
| 6 років (школярі) | 1800 | 60 | 43 | 58 | 260 |
| 7-10 років | 2100 | 72 | 51 | 70 | 295 |
| 11-13 років хлопчики | 2400 | 84 | 62 | 84 | 327 |
| 11-13 лет дівчата | 2300 | 78 | 55 | 76 | 326 |
| 14-17 років юнаки | 2700 | 93 | 68 | 92 | 375 |
| 14-17 років дівчата | 2400 | 83 | 59 | 81 | 334 |
__________
*Для дітей 0-12 місяців життя потреба наведена із розрахунку на 1 кг маси тіла.
- Оптимальне співвідношення білів, жирів і вуглеводів (по масі) у добовому раціоні складає 1:1:4.
- Рекомендований вміст у раціоні білків тваринного походження відносно загальної кількості білків для дітей — 60% і більше.
- Рекомендований вміст білків відносно енергетичної цінності (калорійності) добового раціону для дітей — близько 15% калорійності.
- Рекомендований вміст жирів рослинного походження — 20% загальної кількості жирів. Вміст поліненасичених та мононенасичених жирних кислот у раціоні — близько 10% та 10% калорійності добового раціону відповідно.
Джерело: Shutterstock
Добова потреба дітей у вітамінах
| Вікова група | А (мкг РЕ) | Біотин (мкг) | В5 (мг) | D (мкг) | Е (мг ТЕ) | К (мкг) | С (мг) | В1 (мг) | В2 (мг) | РР (мг НЕ) | В6 (мг) | В12 (мкг) | B9 (мкг) |
| 0-3 міс.* | 400 | 5 | 1,7 | 8 | 3 | 5 | 30 | 0,3 | 0,4 | 5 | 0,4 | 0,5 | 25 |
| 4-6 міс.* | 400 | 5 | 1,7 | 10 | 4 | 8 | 35 | 0,4 | 0,5 | 6 | 0,5 | 0,5 | 40 |
| 7-12 міс.* | 500 | 6 | 1,8 | 10 | 5 | 10 | 40 | 0,5 | 0,6 | 7 | 0,6 | 0,6 | 60 |
| 1-3 роки | 500 | 8 | 2 | 10 | 6 | 15 | 45 | 0,8 | 0,9 | 10 | 0,9 | 0,7 | 100 |
| 4-6 років | 500 | 15 | 3 | 10 | 7 | 20 | 50 | 0,8 | 1,0 | 12 | 1,0 | 1,0 | 150 |
| 6 років (школярі) | 500 | 15 | 3 | 10 | 8 | 25 | 55 | 0,9 | 1,1 | 13 | 1,1 | 1,2 | 200 |
| 7-10 років | 500 | 20 | 3 | 5 | 10 | 30 | 60 | 1,0 | 1,2 | 15 | 1,2 | 1,4 | 200 |
| 11-13 років хлопчики | 600 | 25 | 4 | 5 | 13 | 45 | 75 | 1,3 | 1,5 | 17 | 1,5 | 2,0 | 300 |
| 11-13 лет дівчата | 600 | 25 | 4 | 5 | 10 | 45 | 70 | 1,1 | 1,3 | 15 | 1,3 | 2,0 | 300 |
| 14-17 років юнаки | 600 | 40 | 4 | 5 | 15 | 65 | 80 | 1,5 | 1,8 | 20 | 1,8 | 2,0 | 400 |
| 14-17 років дівчата | 600 | 40 | 4 | 5 | 13 | 55 | 75 | 1,2 | 1,5 | 17 | 1,5 | 2,0 | 400 |
Джерело: GettyImages
Добова потреба дітей у мінеральних речовинах
| Вікова група | Кальцій (мг) | Фосфор (мг) | Магній (мг) | Залізо (мг) | Цинк (мг) | Йод (мкг) | Селен (мкг) | Фтор (мкг) | Мідь (мг) |
| 0-3 міс.* | 400 | 300 | 50 | 4 | 3 | 90 | 17 | 1,0 | 0,3-0,5 |
| 4-6 міс.* | 500 | 400 | 60 | 7 | 4 | 90 | 17 | 1,0 | 0,3-0,5 |
| 7-12 міс.* | 600 | 500 | 70 | 10 | 7 | 90 | 17 | 1,0 | 0,3-0,5 |
| 1-3 роки | 800 | 800 | 100 | 10 | 10 | 90 | 20 | 1,2 | 0,3-0,7 |
| 4-6 років | 800 | 800 | 120 | 10 | 10 | 90 | 20 | 1,5 | 1,2 |
| 6 років (школярі) | 800 | 800 | 150 | 12 | 10 | 100 | 30 | 2,0 | 1,5 |
| 7-10 років | 1000 | 1000 | 170 | 12 | 10 | 120 | 30 | 2,5 | 1,5 |
| 11-13 років хлопчики | 1200 | 1200 | 280 | 12 | 15 | 150 | 40 | 2,5 | 2,0 |
| 11-13 лет дівчата | 1200 | 1200 | 270 | 15 | 12 | 150 | 45 | 2,5 | 1,5 |
| 14-17 років юнаки | 1200 | 1200 | 400 | 12 | 15 | 150 | 50 | 2,5 | 2,5 |
| 14-17 років дівчата | 1200 | 1200 | 300 | 18 | 13 | 150 | 50 | 2,5 | 2,0 |
Тарілка здорового харчування
Експерти Гарвардської школи громадської охорони здоров’я розробили спеціальне керівництво з правильного харчування, яке доступне у вигляді інфографіки. Ці норми підходять як дорослим, так і дітям, але, безумовно, з урахуванням таблиць МОЗ.
Джерело: Гарвардська школа громадського здоров’я
- Основну частину раціону повинні складати овочі та фрукти (за винятком картоплі).
- До основних джерел білка відносяться продукти тваринного походження, а так само деякі рослинні — бобові, горіхи. Але для дітей основну білкову частину тарілки повинні складати м’ясо, риба, молочні продукти.
- Відмовитися від усіляких солодких напоїв або зменшити їх кількість у дитячому раціоні вкрай важливо.
- Червоний чоловічок, який біжить в лівому нижньому кутку тарілки здорового харчування, нагадує, що фізична активність дуже важлива, не менш, ніж правильне харчування.
(6 оценок, среднее: 3,67 из 5)
