Какие арбузы нельзя покупать

Выбор арбуза дело тонкое. Действительно, ну как понять, что там внутри, под зеленой кожурой? У каждого свои приемы и способы. А мы расскажем вам, какие арбузы точно не стоит покупать.

Источник: freepik

Сладкая красная мякоть арбуза чрезвычайно полезна, причем как взрослым, так и деткам. Правда, педиатры не рекомендуют предлагать арбуз малышам младше 1,5 лет, но я для деток постарше очень важно выбрать безопасный плод. Конечно, гарантировать качество на рынке сложно, но снизить риск однозначно можно, если знать несколько правил.

С какого возраста можно давать арбуз ребенку

Как выбрать безопасный арбуз

• Не рискуйте, покупая арбузы на стихийных рынках, а тем более, если их продают около самой дороги с активным автомобильным движением. Несмотря на толстую кожуру, внутрь плода проникают опасные вещества с выхлопными газами машин. Особенно, если арбузы хранятся возле дороги продолжительное время.
• Арбузы, которые продают в разрезанном виде конечно удобнее – сразу видно, что там внутри. Однако, как только плод был разрезан, в незащищенной кожурой мякоти начинаются активные окислительные процессы и бурное размножение бактерий, которым нужен был только кислород и тепло. Тем более что вы не знаете, насколько чистым ножом его резали. По этой же причине не стоит просить продавца надрезать купленный арбуз.
• Понюхайте арбуз — он должен пахнуть травой и свежестью, а если ощущается не слишком приятный кисловатый запах – не берите его. Скорее всего, внутри уже начался процесс брожения.
• Посмотрите на светлое пятно, которое образуется на арбузном боку, который был обращен к земле во время роста. Если пятно белое, а не желтое, значит плод либо еще не дозрел, либо он получил слишком мало солнечного света, а значит сладким он точно не будет. Размер пятна спелого арбуза должен быть не больше 10 см в диаметре.
• Аккуратно прощупайте плод по всей поверхности, если почувствовали что-то мягкое, знайте – это место удара, которое уже начало подгнивать. Гнилостные бактерии очень быстро распространяются, не рассчитывайте, что обрезав испорченный участок все остальное безопасно. Отравиться арбузом очень легко, а особенно детям.

Источник: pixabay.com

И еще несколько советов

Если вы купили, по вашему мнению, правильный арбуз, принеся его домой, перед тем как разрезать, вымойте кожуру под проточной водой и желательно, щеткой. Затем положите плод в емкость и залейте холодной водой, пусть полежит минимум 30-40 минут. Зачем это нужно? Дело в том, что если арбуз был обработан химикатами, большая часть из них останется в воде, да и нитратов, которые в воде растворяются, останется меньше.

Если вы разрезали арбуз, а его мякоть оказалась не красной и сахаристой, а светлой, глянцевой еще и с желто-белыми прожилками, знайте, этот плод перенасыщен нитратами, а это очень опасно, особенно для детей.

Чем ближе к сердцевине арбуза, тем меньше в мякоти содержится нитратов, а значит ребенку предлагайте только серединку и не позволяйте догрызать до корки.

Если вы не справились с арбузом за один раз, оберните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник, но не стоит его хранить больше 2 дней.

Арбуз без нитратов: мальчик, девочка и еще 8 признаков