Как сбалансировать рацион, чтобы обеспечить организм полезными продуктами, укрепить иммунитет и сохранить здоровье? Оказывается, составить гармоничное меню легче чем кажется. Главное — разобраться в основах. И в этом нам поможет известный анти-эйдж врач-диетолог Оксана Скиталинская.
Источник: axa.ua
По мнению диетолога Оксаны Скиталинской одни продукты чрезвычайно полезны, а другие — могут нанести серьезный вред, и их надо непременно исключить из своего рациона. Также мы можем замедлять или ускорять процесс старения нашего организма, выбирая те или иные продукты питания, по-разному реагируя на стрессовые ситуации, регулируя свой образ жизни с помощью физических нагрузок.
Что такое баланс в рационе
Белки, жиры, углеводы, витамины и минералы — питательные вещества, необходимые каждому. Сбалансированный рацион должен включать в себя все эти макро- и микронутриенты. Вариантов множество: например, белок содержится в яйцах, сыре, мясе, рыбе, бобовых; жирами богаты натуральные молочные продукты, орехи, авокадо, семечки; зерновые, овощи, фрукты и ягоды — отличный источник «медленных» углеводов.
Источник: axa.ua
Казалось бы, с таким разнообразием продуктов несложно составить и разнообразное меню. Проблема заключается в том, что в бурном темпе современной жизни многие люди живут в постоянном движении и не могут обойтись без перекусов — бутербродов, шоколадных батончиков, выпечки. Не видя альтернативы и стараясь придерживаться здорового питания, занятые люди впадают в крайности — полностью отказываются от полезных продуктов, которые можно быстро приготовить.
Источник: pixabay.com
«Мы бросаемся из одной крайности в другую, а это тоже стратегически неверное решение. Да, конфеты, печенье, пирожные вредны, но это не повод исключать сложные углеводы из рациона. Для полноценной здоровой жизни человек нуждается и в углеводах, и в белках, и в жирах — просто важно выбирать правильные продукты и соблюдать меру», — отмечает врач-диетолог Оксана Скиталинская.
В сбалансированном рационе в определенных пропорциях содержатся все питательные вещества: белки, жиры и углеводы. Поэтому очень важно не только уметь ориентироваться в группах продуктов, но и составлять свое меню так, чтобы пища приносила удовольствие.
Источник: pixabay.com
Чем заменять продукты, которые нарушают баланс
Типичная проблема несбалансированного меню — это перебор с жирами и простыми (легкоусваиваемыми) углеводами из-за быстрых перекусов, фастфуда и полуфабрикатов. Но если первое легко исправить переходом на полезные альтернативы: омлет, натуральный йогурт, нежирное мясо — а также увеличением доли свежих овощей в рационе, то полностью и категорически убрать сладости достаточно сложно.
Источник: axa.ua
На самом деле это не так уж необходимо. Полезных альтернатив «классическим» сладостям немало. Отличным вариантом для сладкоежек может стать гранола — микс зерновых с различными добавками вроде фруктов, ягод или орехов, запеченный с натуральным медом. Причем испытывать свое кулинарное мастерство совсем не обязательно: качественную и вкусную гранолу можно найти в продаже. Отличный пример — готовый завтрак AXA Muesli Crispy Granola, запеченная овсянка с разнообразными вскучняшками: вишней, клубникой и черникой, тропическими фруктами, шоколадом и орехом, семенами льна и клюквой.
Полезный плюс этих продуктов — большое количество клетчатки, которая не только замедляет поступление сахара в кровь, отлично и надолго насыщает, очень полезна для микрофлоры кишечника, но и дает любимое многими ощущение сладости. Натуральные ингредиенты и разнообразие вкусов делает АХА оптимальным продуктом для сладкоежек, которые ищут возможности разнообразить свое меню и сделать его более гармоничным.
Источник: pixabay.com
Чтобы с пользой питаться, важно помнить о балансе и добавлять в свой рацион как можно больше свежих овощей, а также немного фруктов. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, доля овощей и фруктов в рационе должна составлять 400 г (5 порций) в день.
Сладость в радость
Без сладкого вкуса наша жизнь была бы более серой и пресной. Сладкий вкус мы в буквальном смысле слова впитали со сладким молоком матери. Натуральные сладости, в составе которых есть клетчатка, очень хорошо и надолго помогают сконцентрироваться во время интенсивной умственной работы благодаря низкому гликемическому индексу.
Источник: axa.ua
Поэтому, если вы придерживаетесь здорового образа жизни с высоким уровнем физической активности, в качестве сладкого «бонуса» выбирайте те продукты, которые наполнены полезными для здоровья компонентами: растворимой и нерастворимой клетчаткой, витаминами, минералами, фруктово-ягодными полифенолами — и при этом являются здоровой альтернативой сладостям. Пусть свежий фрукт или хрустящая гранола на завтрак станут приятным способом разбавить рацион, вкусным и полезным дополнением к насыщенному дню.
Замечательная идея для семейного завтрака!
Овсяные, пшеничные и кукурузные хлопья, рисовые шарики и экзотические фрукты! Как же все это вкусно! Хорошо, когда утро начинается с завтрака от АХА, — заряд энергии и позитива на целый день! В основе мюсли — идеальные к завтраку овсяные хлопья и немного сладких ягод. Хрустящие рисовые шарики подчеркнут оригинальность микса, а цельнозерновая основа поможет обеспечить организм необходимыми минералами и витаминами. Ягоды и фрукты — прекрасная поддержка для иммунитета и гарантия хорошего настроения. Мюсли гранола идеально сочетаются с йогуртом, молоком, свежими фруктами, кефиром, а также подходят в качестве топинга к мороженому или фруктовым смузи.
«Полезные низкокалорийные сладости можно легко сочетать с ЗОЖ, если подойти к делу с умом, вариантов сегодня много. Соблюдайте баланс, рекомендованный для человека вашего пола, возраста и телосложения. Придерживаясь этих несложных рекомендаций и выбирая для своего меню качественные натуральные продукты, — к примеру, предпочитая гранолу АХА с высоким содержанием клетчатки и ягод, сдобной булочке — можно питаться правильно легко и с удовольствием», — подчеркивает Оксана Скиталинская.
