12 смачних та простих рецептів домашнього морозива для дітей

Діти обожнюють поласувати морозивом, але купуючи дитині цей десерт в магазині, ви не можете бути впевнені, чи корисний продукт, що в його складі, особливо якщо у малюка є алергія.

Пропонуємо вам 12 рецептів домашнього морозива, яке готується дуже швидко, до того ж натуральне та навіть корисне!

Чорничне морозиво

Складові:

• 4 жовтки
• 500 мл жирних вершків (від 20%)
• 15 г кукурудзяного крохмалю
• 2 ст. л. цукру
• 100-150 г чорниці (можна більше)
• 150 г згущеного молока

Приготування:

1. За допомогою віночка перемішайте яєчні жовтки з крохмалем та цукром. Вилийте половину об’єму вершків у невелику каструльку, закип’ятіть і влийте тонким струмком до жовтків, весь час помішуючи. З’єднайте з рештою вершків і варіть до загусання на повільному вогні, щоб суміш не кипіла. Потім остудити отриманий крем.
2. Чорницю розділіть на 2 порції. Одну частину розімніть вилкою, другу перетріть у блендері. Додайте ягоди та згущене молоко в крем, перемішайте.
3. Заморожуйте морозиво в невеликих формах, щоб перед подачею дати трохи відтанути. Щоб страва вийшла гарною структурою, час від часу перемішуйте її, виймаючи з морозилки.

Джерело: instagram@l_taste

Полуничне морозиво на основі йогурта

Складові: 

• 150 г полуниці
• 200 г згущеного молока
• 500 г грецького йогурту без добавок 1% жирності

Приготування: 

1. Полуницю розділіть на 2 порції. Одну наріжте шматочками, а другу подрібніть у блендері до пюре.
2. У глибокій ємності змішайте полуничне пюре, згущене молоко і йогурт. Перемішайте і додайте шматочки полуниці.
3. Перекладіть масу у форму або контейнер із кришкою та поставте на ніч у холодильник.
4. Перемішувати таке морозиво не потрібно, тому що в йогурті та згущеному молоці немає води, тому кристали води не будуть утворюватися.
5. Перед подачею дайте морозиву трохи підтанути.

Джерело: instagram@sladkie_xroniki

Пломбір із вершків та згущеного молока

Інгредієнти:

• 400 г вершків 33%
• 190 г згущеного молока
• 10 г ванільного цукру

Приготування:

1. Витягніть з холодильника необхідні інгредієнти для приготування морозива. Підготуйте відповідний контейнер, в якому ви заморожуватимете морозиво (для зазначеної кількості інгредієнтів підійде контейнер на 1-1,2 л).
2. У зручній ємності збийте міксером 400 г вершків до стану стійких піків (коли віночки міксера починають залишати на поверхні вершків помітний глибокий слід). У процесі збивання додайте до вершків ванільний цукор.
3. Додайте в ємність 190 г згущеного молока і акуратно перемішайте суміш.
4. Готову суміш для морозива помістіть у підготовлений контейнер і приберіть в морозилку (морозиво буде готове через 3-4 години).
5. Під час подачі зверху морозиво можна полити сиропом або посипати шоколадною присипкою. Смачного!

Джерело: instagram@mon_histoire_de_vanille

Ягідне морозиво

Складові: 

• 150 г свіжої або замороженої полуниці
• 150 г смородини
• 3 персики
• 1 банан
• 3 ст. л. цукру

Приготування: 

1. Очистіть банан, розріжте його на частини та покладіть у морозилку на годину.
2. Персики почистіть від шкірки та поріжте на шматочки.
3. Ягоди помістіть у чашу блендера і перетріть у пюре. Додайте цукор та заморожені банани, знову подрібніть. Потім додайте шматочки персика і акуратно перемішайте. Заморожувати персики не потрібно, вони додадуть морозиву м’якість.
4. Готову масу перекладіть у форму та заморозьте на ніч.

Джерело: instagram@lanka121234

Бананове морозиво

Складові:

• 2 банани
• 100 мл 10% вершків (йогурт, молоко, кокосове молоко)
• мед, горіхи, фрукти, ягоди за бажанням

Приготування: 

1. Очистіть банани, наріжте їх на шматочки та заморозьте.
2. Після заморозки подрібніть крижані банани у блендері до пюре. Додайте в нього вершки (молоко або йогурт), перемішайте.
3. Перекладіть масу в контейнер і поставте в морозилку. Подавати десерт можна, посипавши шоколадною стружкою або горішками.

Джерело: instagram@zdorovoe_pitanie_kiev

Морозиво з бананом та сиром  

Інгредієнти:

•  300 г сиру
• 2 банани
• 150 мл. молока
• 100 г цукру

Приготування:

1. Банани помийте, зніміть шкірку і наріжте шматочками.
2. За допомогою блендера перетворіть банани на однорідне пюре.
3. У міксерній чаші з’єднайте сир із молоком, цукром та банановим пюре.
4. Збийте цю суміш міксером до гладкої однорідної маси.
5. Покладіть збиту масу в контейнер і помістіть в морозильник на 3-4 години.
6. Кожні 30 хвилин діставайте морозиво і розмішуйте, щоб воно у вас вийшло м’яким і повітряним.
7. Готове сирне морозиво з бананом під час подачі можна полити шоколадним топінгом або присипати тертим шоколадом.

Джерело: instagram@elenagrohanova

Кокосове морозиво з ківі

Складові: 

• 2 ст. л. насіння чиа
• 1 склянка кокосового молока
• 1 такан соєвого молока
• 0, 5 ст. л. підсолоджувача
• 3 ківі

Приготування: 

1. Ківі очистіть і поріжте на шматочки.
2. Змішайте разом кокосове, соєве молоко, насіння чиа та підсолоджувач.
3. Покладіть нарізані ківі у форми для морозива, розподіліть скибочки по стінах форми.
4. Влийте молочну суміш у форми, вставте дерев’яні палички в ескімо. Заморожуйте щонайменше 4 годин.

Джерело: instagram@voice4animals

Шоколадне морозиво

Складові: 

• 3 яєчні жовтки
• 200 г чорного гіркого шоколаду 70%
• 200 мл молока
• 200 мл вершків 20%
• 100 г цукру

Приготування:

1. У невеликій каструлі з’єднайте молоко та вершки, доведіть суміш до кипіння, але не кип’ятіть. За цей час наріжте шоколад або потріть на тертці.
2. 150 г шоколаду додайте в суміш і перемішайте, доки вона не перетвориться на «шоколадне молоко».
3. Жовтки змішайте з цукром і в блендері збийте їх до об’ємної однорідної маси. Влийте тонким струмком у цю суміш «шоколадне молоко».
4. Отриману суміш знову перелийте в каструлю і на повільному вогні нагрійте до 80-85°, повинен вийти густий шоколадний крем.
5. Дрібно наріжте або потріть залишки шоколаду і додайте в охолоджений шоколадний крем.
6. Перелийте масу у форму або судок з кришкою і поставте в морозилку, кожні півгодини перемішуючи.

Джерело: instagram@smak_zhyttya

Домашнє йогуртове морозиво

Складові: 

• 500 г бананів
• 450 г натурального йогурту без добавок
• 5 ст. л. цукрового (або ванільного) сиропу
• ваніль, кориця

Приготування: 

1. Усі інгредієнти збийте у блендері, перекладіть у контейнер із кришкою та поставте у морозильну камеру на ніч.
2. Перед подачею дайте морозиву трохи розтанути.

Джерело: instagram@tatianakalinina_cakes

Шоколадне морозиво з бананом

Складові: 

• 2 ст. л. кокосової олії
• 300 г молока
• о, 5 чашки какао або кероба
• 1 банан (або авокадо)
• 0, 5 чашки фінікової пасти (або меду, кленового сиропу)
• ваніль

Приготування: 

1. Фінікову пасту можна приготувати у блендері. Для цього візьміть жменю фініків без кісточок і трохи води, збийте на великій швидкості.
2. Всі інгредієнти для морозива збийте у блендері, перекладіть у форму та поставте в морозилку на ніч.
3. Кожні 30 хвилин діставайте морозиво та перемішуйте його до застигання. Перед подачею дайте йому відтанути 15 хвилин.

Джерело: instagram@rawmid

Ягідне морозиво з шоколадною глазур’ю

Складові:

• 1 склянка подрібненої на шматочки полуниці
• 1,5 склянки полуничного йогурту
• 6 ст. л. молока
• 0,5 ч. л. ваніліну
• 0, 5 склянки шоколаду
• 1 ст. л. кокосової олії

Приготування: 

1. Таке морозиво зручно робити, якщо у вас вдома є спеціальні форми для дитячого десерту. Полуницю, йогурт, молоко та ваніль збийте в блендері в однорідну масу.
2. У формочки для морозива покладіть шматочки полуниці, залийте отриманою сумішшю, вставте палички і заморожуйте щонайменше 4 години.
3. Для шоколадної глазурі розігрійте шоколад та кокосове масло на паровій бані та перемішайте.
4. Дістаньте морозиво з форми і зануріть у шоколадну глазур.

Джерело: instagram@enjoymeshop

Лимонне морозиво

Інгредієнти:

• 500 г вершків 33%
• 300 г згущеного молока
• 1 склянка лимонного соку
• 1 чайна ложка лимонної цедри

Приготування:

1. Збийте вершки за допомогою міксера до середніх піків. Додайте до них згущене молоко, лимонний сік, подрібнену лимонну цедру і ретельно перемішайте.
2. Протягом перших 2-3 годин заморожування суміш перемішуйте кожні пів години. За 10-15 хвилин до подачі морозива дістаньте його з морозильної камери. Воно стане більш ніжним та м’яким.

Смачного!

Джерело: [email protected]

10 літніх вітамінних супів для дітей