Специи не просто обогащают вкус блюда и придают ему аппетитный аромат, но еще и оказывают пользу здоровью. Однако в некоторых случаях они могут негативно влиять на самочувствие и состояние организма. Мы собрали список из 7 специй, которые могут навредить здоровью.
Источник: Freepik
Мята
Одна из самых популярных добавок к напиткам и выпечке. Часто растение советуют употреблять при проблемах с пищеварением. Также исследования показывают, что мята способствует борьбе с головной болью, неприятным запахом изо рта и зубным камнем. Она помогает при нервозности и похудении, подавляя аппетит.
Как можно понять, мята очень полезна для здоровья. Однако в некоторых случаях данная добавка все же противопоказана к употреблению. Так, например, не стоит включать в рацион мяту людям, у которых есть проблемы со слизистой желудочно-кишечного тракта. В большом количестве она может спровоцировать раздражение и еще больше навредить желудку.
Соль
Как и сахар, соль часто называют «белой смертью». Немного соли в рационе не навредит, а вот злоупотребление солеными продуктами еще как. Данная приправа является одной из причин диабета, гипертонии, заболеваний сердца, ожирения, онкологических болезней и проблем с нервной системой. В сутки рекомендуется употреблять не больше 5 граммов соли. И это с учетом продуктов, в которых она уже присутствует. Так что не забывайте читать состав еды.
Корица
Корица добавляет пряный аромат и сладость продуктам, делая их вкус более насыщенным. Прекрасно подходит для выпечки и кофейных напитков. Также корица снижает уровень «плохого» холестерина в крови, положительно влияет на пищеварительную систему и противостоит распространению раковых клеток. Однако на полках магазинов часто встречается не корица («сinnamomum verum»), а коричник китайский («сinnamomum cassia»). Он отличается по вкусу и обладает большим количеством токсичного для печени кумарина. Внимательно выбирайте приправу во время покупки, а еще лучше приобретайте специи в специализированных магазинах.
Источник: Fotolia
Соевый соус
Сам по себе соевый соус в умеренном количестве даже полезен для здоровья. Он ускоряет циркуляцию крови, способствует наращиванию мускулатуры, очищает печень от токсических веществ, улучшает пищеварительную систему и состояние кровеносных сосудов, а также предотвращает ранее старение кожи. В общем, у этого продукта много полезных свойств. Однако найти в магазинах качественный соевый соус — еще тот вызов. В продукции, которая импортируется из Китая или Таиланда, часто находят канцерогенные вещества. Поэтому внимательно изучайте производителей перед покупкой. Также соевый соус не рекомендуется употреблять людям с гастритом, панкреатитом и на ранних стадиях беременности.
Розмарин
Часто применяет в приготовлении мясных блюд. Сама приправа оказывает противовоспалительное, антисептическое, противораковое и противогрибковое воздействие на организм. Но с пряными травами лучше быть осторожными. Их следует употреблять в умеренном количестве, иначе вы получите не пользу, а вред.
Не рекомендуется есть розмарин в больших количествах беременным, поскольку он может навредить плоду и спровоцировать выкидыш. Также внимательными должны быть люди с нарушениями свертываемости крови, эпилепсией и аллергией на аспирин. Дело в том, что розмарин содержит салициловую кислоту, на основе которой производится лекарство.
Острый перец
Совсем отказываться от острого перца не стоит. Это источник витаминов А, В, С, РР, железа, бета-каротина, калия, магния и капсаицина, который придает плодам остроту. Все эти вещества положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, а также на здоровье ЖКТ. Однако чрезмерное потребление способно вызвать раздражение слизистой и проблемы с пищеварительной системой.
Источник: Pixabay
Уксус
Часто использует в качестве заправки для салатов, особенно популярен в диетах на снижение веса. Дело в в том, что раствор уксусной кислоты подавляет аппетит, за счет чего способствует похудению. Но главное его свойство — очищать организм от шлаков и токсинов. При этом он может разрушать красные кровяные тельца, из-за чего в научном обществе подозревают, что уксус может провоцировать развитие лейкемии. Кроме того, при злоупотреблении он раздражает слизистую желудка.
Как можно понять, все эти приправы и добавки достаточно полезны для нашего здоровья. Чтобы не навредить себе всего лишь нужно следовать простому принципу — умеренное употребление!
