В августе отмечаются большие православные праздники — Медовый Спас, Яблочный Спас и Ореховый (или Хлебный) Спас. И конечно, в это время нужно есть вкусные продукты, которые символизируют эти торжественные дни.
Источник:instagram@lobovikovam
Какие вкусные и полезные продукты важно употреблять в августе, и что можно из них приготовить, чтобы порадовать всю семью?
Мед
На Медовый Спас, который отмечается 14 августа, начинают собирать мед на пасеках. Начиная с этого дня мед уже можно покупать и употреблять в пищу этот полезный продукт. На праздник принято печь медовик, делать квас и сбитень и вообще добавлять мед почти во все блюда. Помните, что мед — высокоаллергенный продукт, поэтому детям его следует давать с осторожностью.
Медовая коврижка
Понадобится:
- 1 ст. меда
- 250 г крепкой чайной заварки
- 2/3 стакана растительного масла
- 400 г муки
- 1 ч. л. соды
- горсть кураги
Приготовление:
- В мед вылить горячую заварку, полностью растворить. Добавить растительное масло, потом муку. Сверху вылить соду, погашенную уксусом. Взбить миксером до однородной массы.
- В мед вылить горячую заварку, полностью растворить. Добавить растительное масло, потом муку. Сверху вылить соду, погашенную уксусом. Взбить миксером до однородной массы.
- Должно получится жидкое кремообразное тесто.
- Добавить нарезанную курагу, перемешать.
- Форму для запекания выстелить пекарской бумагой, смазать маслом и перелить на нее тестоПоставить в разогретую до 180° духовку на 40 минут.
- Готовность проверить деревянной палочкой или шпажкой. При прокалывании теста палочка должна остаться сухой!
Источник: instagram@juli_molyavkina
Яблоки
Яблочный Спас, который выпадает на 19 августа, открывает сезон сбора яблок. Яблоки полезно есть в сыром виде, печь, тушить, добавлять в салаты и мясные блюда, делать пюре для маленьких деток. В общем, яблоки нужны везде и всегда.
Французский яблочный пирог
Понадобится:
- 2 яйца
- 5 яблок
- 100 мл молока
- 1 щепотка соли
- 20 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 70 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ванилин по вкусу
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром. Добавить ванилин.
- Растопить сливочное масло, немного остудить и влить в яичную массу. Размешать.
- Влить молоко и снова размешать.
- Просеять муку, разрыхлитель и соль.
- Размешать все до однородной массы.
- Яблоки очистить и тонко нарезать.
- Выложить нарезанные яблоки в тесто и осторожно перемешать.
- А теперь выложить яблоки в форму и разровнять лопаткой.
- Выпекать в разогретой до 180° С духовке 35-40 минут до румяной корочки.
- Перед подачей остудить пирог в холодильнике.
Источник: pixabay.com
Орехи
Ореховый Спас приходится на 29 августа. Это время знаменует конец жатвы и начало сбора орехов. Орехи – очень ценный продукт, обладающий большим количеством витаминов и микроэлементов.
Шоколадно-ореховая паста
Понадобится:
- 100 г черного шоколада
- 50 г грецких орехов
- 50 г сливочного масла
Приготовление:
- На водяной бане растопить шоколад, дай ему немного остыть.
- Растопить сливочное масло, немного охладить.
- В блендере сбить шоколад, масло и орехи.
Источник: pixabay.com
Хлеб
Хлеб – всему голова. Этот вкусный, ароматный продукт можно легко приготовить даже дома: так вы будете уверены, что никаких вредных добавок там нет. Поэтому и детям можно спокойно давать домашний хлеб.
Гречневый хлеб в мультиварке
Понадобится:
- 2 ч. л. свежих дрожжей
- 300 мл молока
- 2 ст. л. растительного масла
- 100 г гречневой муки
- 450 г пшеничной муки
- 100 мл кефира
- 1 ч. л. меда
- 1,5 ч. л. соли
Приготовление:
- Дрожжи развести в теплом молоке с медом.
- Просеять гречневую муку.
- Добавить в муку кефир комнатной температуры, соль, масло, молоко с дрожжами, все хорошо перемешать.
- Добавить пшеничную муку и замесить плотное и гладкое тесто. Скатать тесто в шар и дать ему подойти в теплом месте 2 часа.
- Подошедшее тесто переложить в форму мультиварки и дать снова подойти 40-60 минут.
- Запекать в мультиварке на режиме «Выпечка» 60 мин. Если хлеб за это время не приготовится, поставьте еще на 20 мин.
Источник: pixabay
Арбуз
В августе начинается сезон арбузов. Эти сочные вкусные ягоды полезны для здоровья, так как обладают мочегонными, желчегонными и противосклеротическими свойствами. К тому же у арбуза практически нет противопоказаний. Попробуйте приготовить оригинальный салат из арбуза — диетическое и легкое блюдо. Вкусно и полезно!
Салат из арбуза, креветок и авокадо
Понадобится:
- 1 небольшая красная луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 стручок перца чили
- сок 1 лайма
- 1 ст. л. белого винного уксуса
- 1 ч. л. сахарной пудры
- мякоть 1 клина арбуза
- 1 авокадо
- 200 г отварных креветок
Приготовление:
- Лук, чеснок, лайм и чили мелко нарезать, сложить в миску, посыпать сахарной пудрой, влить уксус.
- Оставить мариноваться на 10 минут.
- Арбуз и авокадо нарезать мелкими кубиками, выложить в салатницу, добавить креветки и полить маринадом.
Источник: instagramdobrye_sovety_ua
