Впереди праздники, которые гораздо приятнее встречать с чашкой горячего какао в руках и вкусняшками на тарелке. Побалуйте свою семью необычными десертами, которые можно смело подавать к столу на предстоящие праздники!
Источник: instagram @cainarka
Предлагаем 5 интересных сладких рецептов для праздничного стола!
Творожный десерт без выпекания
Ингредиенты:
Для основы:
- 100 г сливочного масла
- 200 г печенья (например «К кофе»)
Для начинки:
- 400 г творога (9-12%)
- 150 г сахара
- 400 г жирной сметаны (20-25%)
- 100 г горького шоколада
- 75 мл сливок (20%)
- 20 г желатина
Источник: Instagram @cinnamonvanilla_blog
Приготовление:
- Мелко покрошите печенье, добавьте к этой массе сливочное масло и хорошо перемешайте.
- Стеклянную форму застелите пергаментом, выложите в нее это тесто и поставьте на час в холодильник.
- Далее вам нужно приготовить 2 вида творожной массы: светлую и коричневую.
- Добавьте к желатину пол стакана горячей воды, размешайте и оставьте остывать.
- Возьмите глубокую миску, смешайте в ней творог, сливки, сметану, сахар и желатин и взбейте блендером. Смесь должна напоминать жидкую сметану. Разделите ее на две равные порции и разлейте в разные миски.
- На водяной бане растопите горький шоколад и вылейте его в одну из мисок с творожной массой, перемешайте.
- Вытяните основу из холодильника и поочередно выкладывайте по 2-3 ст. л. в ее центр, пока весь ее периметр не будет заполнен.
- Сверху можно нарисовать что-то вилкой или зубочисткой.
- Поставьте торт на ночь в холодильник до полного застывания.
Десерт на основе белого йогурта
Ингредиенты:
Для основы:
- 2 яйца
- 3 ст. л. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для белого слоя:
- упаковка натурального йогурта без добавок
- 1 банан
- 1,5 ст. л. желатина
- ванилин, мак
Источник: Instagram @cainarka
Приготовление:
- Готовим основу: смешиваем все указанные ингредиенты, перекладываем массу в силиконовую форму и выпекаем при 180 °C. Если консистенция теста получится очень густой, можно разбавить его молоком.
- После выпекания достаем корж из духовки, срезаем его верхушку и даем остыть.
- Готовим йогуртовый слой: заливаем желатин небольшим количеством горячего молока, даем набухнуть.
- Смешиваем его с йогуртом, добавляем ванилин и мак.
- Нарезаем кружочками банан и выкладываем поверх коржа.
- Выливаем сверху йогуртовую массу, накрываем фольгой и ставим в холодильник на ночь.
Торт «Сгущенное молоко»
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 5 яиц
- 3 ст. л. молока
- 3 ст. л. овсянки
- 2 ст. л. како
- 3ст. л. муки
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 100-150 мл. молока
- разрыхлитель
- мед
Для крема:
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 100 мл. молока
- мед
- 200 г мягкого творога (9%)
Источник: Instagram @cainarka
Приготовление:
- Готовим бисквит: отделяем от яиц белки и взбиваем их до крутой пены. Все сухие ингредиенты смешиваем с молоком и желтками.
- Аккуратно соединяем с белками и перемешиваем ложкой. Выпекаем 3 коржа при 180 °C около 15 минут, разделив тесто поровну на части.
- Готовим крем: смешиваем крахмал и молоко и ставим на медленный огонь. Когда масса немного загустеет, снимаем, даем остыть и вводим творог.
- Края бисквитов обрезаем и крошим — этой массой мы обсыпаем торт для украшения.
- Смазываем коржи кремом, посыпаем сверху бисквитной крошкой и даем пропитаться.
Банановый торт из блинов
Ингредиенты:
Для блинов:
- 200 мл молока
- 3 яйца
- 6 ст.л. муки
- 1 ст.л. какао
- разрыхлитель
Для крема:
- пол-литра молока
- 3 ст.л кукурузного крахмала
- 50 мл воды
- 1 яйцо
- 1 ст.л. меда
- 2 банана.
Источник: Instagram @cainarka
Приготовление:
- Смешиваем все ингредиенты для блинов в однородную массу и жарим их на антипригарной сковороде.
- Готовим крем: разогреваем молоко, но не кипятим. В теплое молоко добавляем яйцо и мед, хорошо перемешиваем. Разводим в воде крахмал и добавляем в молоко, варим, пока масса не загустеет.
- Формируем торт: каждый блин щедро промазываем кремом, а между слоями выкладываем кружочки банан, оставляем на ночь застывать.
Шоколадный магкейк
Ингредиенты:
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. кокосовой муки
- 1 ст.л. какао
- 100 мл кефира
- 1 яйцо
- мед
- 1 ч.л разрыхлителя
Источник: Instagram @cainarka
Приготовление:
- Все ингредиенты смешиваем до однородной массы — это будет наша коричневая прослойка.
- Для белой перемазки смешиваем мягкий творог, мед и орехи по вкусу.
- Выливаем слои по очереди в стеклянную форму и ставим в микроволновку на минут 4-5.
