Салат – блюдо универсальное, он может послужить закуской, которая помогает вырабатывать побольше желудочного сока, а может служить основным блюдом. А фруктовые салаты – прекрасный десерт и нравятся всем детям, без исключения. Кроме того, это именно то блюдо где может разгуляться мамина фантазия.
Fotolia
В холодное осенне-зимнее время нам всем необходимо есть фрукты и овощи, готовьте салаты так, чтобы их с удовольствием ел и малыш и его папа.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты на пару в мультиварке: быстро и полезно
Свекольный салат с фетой
Свекла 2-3 шт. среднего размера
Сыр Фета – 100 г
Листья салата
Перепелиные яйца 3-4 шт.
Оливки
Оливковое масло
Орехи
instagram @yuliya_dnepr
- Свеклу отварите в кожуре, чтобы она сохранила свой цвет, дайте остыть и очистите. Нарежьте кубиками, размером 1,5-2 см.
- Сыр Фета так же нарежьте кубиками, чуть крупнее, чем свеклу.
- Оливки без косточек порежьте на несколько частей поперек, так, чтобы получились колечки.
- Отваренные перепелиные яйца разрежьте вдоль пополам. Салат порвите руками на крупные кусочки. Все сложите в глубокую посуду, сбрызните оливковым масло и перемешайте. Вместо салата можно использовать листья пекинской капусты, удалив плотные серединки. Сверху посыпьте измельченными орехами, которые можно заменить небольшими сухариками.
Салат Цезарь
Филе индейки 200 г.
Пекинская капуста или листья салата
Помидоры черри 10 шт.
Перепелиные яйца — 8 шт.
Сыр пармезан 50 г.
Белые сухарики
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Для заправки:
Несладкий йогурт 100 г
Лимонный сок — 2 ч. ложки
Пармезан – 2 чайные ложки
соль
olgakaza82.livejournal.com
- Чеснок измельчите, смешайте с оливковым маслом, залейте филе индейки и оставьте на 20-30 минут мариноваться. Затем запеките мясо в духовке до готовности – это можно сделать заранее.
- Остывшую индейку нарежьте полосками, помидоры черри разрежьте пополам, тонкую часть листьев пекинской капусты или салата нарвите руками на небольшие кусочки, яйца разделите пополам, все сложите в глубокую посуду.
- Готовим заправку: смешайте йогурт, лимонный сок, пармезан смешайте и слегка взбейте блендером, в конце добавьте соль.
- Заправьте салат соусом, сверху посыпьте натертым пармезаном и белыми сухариками.
Простой салат с огурцом и авокадо
Огурец – 1-2 шт
Авокадо – 1 шт
Зелень (петрушка, руккола, укроп)
Оливковое масло
Соль
Fotolia
Мякоть авокадо и огурец нарезать одинаковыми кубиками, укроп и петрушку покрошить, рукколу порвать руками, все сложить в глубокую миску, заправить оливковым маслом, посолить и аккуратно перемешать. Подавать в небольших креманках или тарталетках.
Осенний фруктовый салат
Груша
Банан
Виноград без косточек
Мандарины
Йогурт
Fotolia
Грушу очистить от кожуры и нарезать кубиками, банан – кружочками, мандарины очистить от кожуры и белой прослойки, разделить на дольки, виноград можно разрезать пополам, но можно использовать целые виноградинки. Фрукты разложить в креманки слоями: груша, мандарины, банан, виноград, все заправить йогуртом.
САМАЯ АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЗДОРОВЬЕ И ПРАВИЛЬНОМ ЛЕЧЕНИИ ВАШИХ ДЕТЕЙ на САЙТЕ moirebenok.ua
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Что приготовить быстро и вкусно: Топ-3 быстрых и полезных осенних блюда
Диетологи назвали идеальный осенний овощ
