«Это печенье через неделю осядет на боках», «Вечером можно только салат или мясо без хлеба!»… Сколько таких громких заявлений мы слышим от худеющих друзей чуть ли не каждый день. Но на самом деле углеводы совсем не так страшны для нашей фигуры!
Instagram @katerera
Углеводы в организме человека очень важны, также как и правильные белки и жиры. Они — главный источник энергии для мозга и тела.
Но далеко не все углеводы для нас полезны. Нужно разбираться, какие продукты, богатые правильными углеводами, важно добавить с рацион. Но сначала давайте рассмотрим 3 главные мифа про углеводы, в которые до сих пор верят большинство людей.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Топ-5 оригинальных рецептов желе для ребенка
От углеводов поправляются
Сущность человека такова, что ему легче обвинить в своих лишних килограммах какой-то продукт, чем распланировать свой рацион тщательней. Продукты с высоким содержанием углеводом зачастую очень вкусные и людям трудно отказаться от добавки. И вместо одного кусочка хлеба или нескольких фруктов, человек съедает еще пачку печенья и пирог на десерт.
Поправляются не от углеводов, а от переедания.
Старайтесь добавлять в свой рацион больше натуральных продуктов, которые не подвергались обработке, сократите потребление сахара. Даже если вы будете потреблять мало углеводов, но набирать больше калорий, чем вам нужно, за счет белков и жиров, ваш вес все равно будет увеличиваться.
Instagram @tastywithme
Быстрые углеводы — не полезны для организма
Углеводы есть:
- простые (быстрые)
- сложные (медленные).
Считается, что быстрые углеводы прибавляют нам вес, а вот сложные — наоборот способствуют его стабильности.
Все углеводы состоят из сахаридов, и чем их больше в структуре, тем углевод сложнее. Простые углеводы состоят из одного или нескольких сахаридов, поэтому легче расщепляются в нашем организме. Сложные углеводы поступают в наш организм с большим количеством таких единиц в составе, на расщепление которых нужно время. Таким образом, сахар в кровь поступает постепенно и мы дольше чувствуем насыщение.
Из быстрых углеводов можно назвать: сахар, мед, молочные продукты, фрукты.
Сложные углеводы — это овощи, зелень, бобовые, крупы.
Instagram @testo_k_mestu
Так что, теперь нужно питаться только сложными углеводами? Естественно, нет.
Главное, чтобы быстрые углеводы были богаты клетчаткой, которая замедляет процесс всасывания сахара. Углеводы без клетчатки могут влиять на ваш вес, поэтому будьте внимательны.
Хотите хорошую фигуру — не употребляйте хлеб и макароны
Те, кто хоть раз сидел на диете Дюкана, точно верят в это. Особенно, наслушавшись волшебных разговоров о кетозе — состоянии, когда в организм не поступают углеводы и для энергии организм расщепляет жиры.
Но безопасно ли это? Дело в том, что во время расщепления жиров в организме появляется много кетоновых тел. Если безуглеводную диету соблюдать недолго, то опасности это не принесет. Но при длительном питании без углеводов количество этих тел в крови человека очень увеличивается и может вызвать негативные последствия.
Диетологи давно подтвердили, что эффективность безуглеводных диет и сбалансированных диет одинакова, главное — употреблять углеводы в умеренном количестве.
Instagram @natvsaf
Выводы:
Диетологи уверенны, что углеводы должны составлять 60% дневной пищи.
Важно помнить, что:
- Углеводы — это не только хлебобулочные изделия, десерты и макароны. Это также свежие овощи, зелень, фрукты.
- Углеводы нужны каждому человеку для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Если совсем исключить их из рациона, это может грозить проблемами со здоровьем.
- Если выбирать быстрые углеводы, богатые клетчаткой, то они могут быть полезными и вкусными!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Три группы самых аллергенных продуктов в детском рационе
Ягодный прикорм: главные правила введения ягод в рацион ребенка
