День Святого Валентина — «молодой», но быстро полюбившийся всем праздник. И всем в этот день так хочется почувствовать себя любимым или любимой!
Источник: pixabay
А также — выразить свою любовь. Один из лучших способов сделать это — приготовить что-то очень вкусненькое и сладенькое. Мы подобрали для вас 3 очень понравившихся нам рецепта. Попробуйте — не пожалеете!
Шоколадный бисквитный торт
Для коржей вам понадобится:
- 1 банка сгущенного молока
- 2 яйца
- 125 г муки
- 3 столовые ложки какао
- 1 чайная ложка соды или 1 пакетик разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара —
- щепотка корицы.
Для приготовления шоколадного заварного крема вам нужны следующие ингредиенты:
- 500 мл коровьего молока
- 150 грамм сахара
- 1 яйцо
- 70 г муки пшеничной
- чайная ложка ванильного сахара
- 3 столовые ложки какао в порошке
Для приготовления глазури берем следующие ингредиенты:
- плитка молочного шоколада
- 75 мл сливок с большим содержанием жирности
Приготовление коржей: взбейте яйцо и смешайте все ингредиенты в единую массу. Смажьте противень сливочным маслом, выливаем тесто для бисквита в форму и выпекаем при 180 градусах 40 минут.
Приготовление крема: наливаем в кастрюлю 500 мл молока и вбиваем куриное яйцо, добавляем постепенно муку и не забываем перемешивать, чтобы не образовывались комочки. Добавляем ванильный сахар, обычный сахар и все перемешиваем. Держим смесь на огне, пока она не загустеет, добавляем какао и перемешиваем.
Приготовление глазури: для глазури на медленном огне топим куски шоколада и добавляем сливки, все перемешиваем.
Собираем торт. Разрезаем его вдоль на 3 коржа и все промазываем. Поверх поливаем глазурью и ставим в холодное место на 4 часа, чтобы торт пропитался. Так же при желании верхушку торта можно украсить ягодами, фруктами.
Источник: pixabay
Заварной яблочный пирог
Если кто-то не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками – советую приготовить его по этому рецепту. Пирог получается просто бесподобным, ароматным и нежным.
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сметаны
- 180 гр. сливочное масло
- 150 гр. сахар
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 360 гр. мука
Крем:
- 350 мл молока
- 1 яйцо
- 2 ст. ложка крахмала
- 4 ст. ложки сахара
- 1/3 ч. ложки ванилина
- 2 крупных яблока
- сахарная пудра для присыпки.
Приготовление:
- Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель.
- Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым.
- Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.
- Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.
- Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик.
- Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус.
- Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками.
- Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.
Источник: pixabay
Конфеты «Bounty»
Ингредиенты:
- Сливки (20 % жирности) — 200 мл
- Стружка кокосовая — 200 г
- Шоколад молочный — 300 г
- Сахар — 85 г
- Масло сливочное — 50 г
Приготовление:
- На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар. Убираем с огня и добавляем кокосовую стружку. Все это хорошо перемешиваем.
- Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час.
- После этого начинаем формировать наши конфеты (форма может быть любой — шарики, батончики или фигурная вырезка) и опять убираем их в холодное место но уже на ночь. Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа.
- Растапливаем шоколад: маленькие кусочки шоколада положить в огнеупорную миску и поставить над кастрюлей с кипящей водой.
- Берем шарики, обмакиваем их в шоколаде, при желании можно украсить их кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Согреваемся вкусно. Горячий шоколад для детей: 3 праздничных рецепта
Яблоко в ирисовой карамели: рецепт рождественского десерта для детей
