Многие экзотические продукты питания мы не пробовали, хотя крупные супермаркеты уже давно завозят большинство из них. Давайте узнаем, какие из них действительно заслуживают внимания!
Instagram@alexey_osmin
Сегодня на полках магазинов можно найти продукты, которые вы никогда не пробовали и не обращали на них внимание, — экзотические овощи и фрукты, травы и чаи из Азии, редкие зерновые культуры.
Чем же примечательны эти экзотические продукты питания? Они очень питательные и богаты витаминами и минералами, которые так нужны нашему организму. Рекомендуем обратить на них внимание!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Осенняя депрессия: какие продукты поднимут настроение
Амарант
Эту зерновую культуру обожали коренные американцы за мягкий ореховый вкус ее зерен. В амаранте больше клетчатки и белка, чем в рисе, много витаминов. Также он поможет снизить кровяное давление и уровень вредного холестерина.
Амарант готовится как рис, но он считается более легким. Его можно подавать как гарнир к мясу, а можно добавлять в салаты.
Хикама
Хикаму выращивают в Центральной Америке и любят за слегка сладковатый вкус. Этот овощ похож на картошку, но более сочный и содержит много витамина С, клетчатки.
Хикаму можно есть в сыром виде, нарезав соломкой, или отварить и подавать в качестве гарнира.
Instagram@rybika
Ягоды асаи
Эти ягоды растут на пальмах в Амазонии, по размеру они напоминают виноград, а по вкусу — чернику. Эти ягоды очень полезны благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов, их там содержится больше, чем в гранате. Потреблять ягоды асаи можно свежими или готовить их них сок.
Камут
Зерна камута в два раза крупнее пшеничных, зато сварить их удается в два раза быстрее. По словам диетологов, камут ничем не уступает бурому рису.
В камуте много витамина Е, аминокислот, магния и цинка. Также эта крупа очень полезна для сердца — в ней больше всего жирных кислот из всех известных круп. Варить камут нужно около часа, пока зерна не будут мягкими.
Instagram@4fresh_spb
Чай пуэр
Пуэр — это китайский чай с землистым запахом. Он производится по особой технологии, когда собранные листья проходят процедуру ферментации. Этот чай снижает концентрацию триглицеридов и животных жиров в организме, а это значит, что его можно пить в комплексе с диетой для снижения веса.
Физалис
Это растение семейства пасленовых, плоды которого часто сравнивают с помидорами черри. У нас можно приобрести физалис, как в сухом, так и в свежем виде, это в любом случае отличный источник витамина А, антиоксидантов и клетчатки. Сушенные плоды можно добавлять в кашу на завтрак, а свежим часто украшают выпечку.
Instagram@holzfon
Китайские личи
Эта китайская слива имеет бело-прозрачную мякоть и сладкий, немного вяжущий вкус. Экзотический фрукт содержит много калия, магния и витамина C. Также в личи много никотиновой кислоты — витамина PP, который препятствует развитию атеросклероза. Осенью найти свежие личи очень трудно, но в наших супермаркетах можно поискать консервированную китайскую сливу в собственном соку.
Instagram@mango_fresh_delivery
Фасоль мунг
Фасолью мунг питаются в Индии и Китае, и у нее нежная структура и сладковато-ореховый вкус. Этот вид бобовых богат калием, железом, клетчаткой, белком. Кроме того, даже после варки в мунге содержится много витамина С. Этот экзотический продукт можно употреблять в салатах или как легкий гарнир к мясу.
Instagram@lumumbacafe
Айоли
Легкий соус-майонез из оливкового масла, яиц и чеснока. Придуман он был на юге Франции, а подают его с морепродуктами, варенными яйцами и овощами.
В отличие от вредных покупных майонезов, айоли является отличным источником оливкового масла, белка и витамина E из яиц.
Вы можете сделать этот вкусный и полезный соус и дома!
Для этого вам понадобятся:
- 4 зубчика чеснока
- 2 яичных желтка
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 250 мл. оливкового масла
- соль.
Измельчите чеснок, взбейте все ингредиенты в блендере, оставьте в холодильнике на час, чтобы остудить.
Instagram@domvegana
Топинамбур
Своим внешним видом топинамбур напоминает кривой картофель, а на вкус он немного сладковат.
Топинамбур является очень полезным экзотическим овощем — он содержит фруктоолигосахариды, которые улучшают пищеварение и могут повысить иммунитет.
Его можно подавать как полезную альтернативу картошке-фри. Порубите его соломкой, обжарьте, посолите и поперчите, запекайте при температуре 180 °C около 15 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Ученые назвали продукты, из-за которых хочется есть еще больше
Топ-10 самых полезных орехов для женского здоровья
Топинамбур и физалис мы активно потребляем. Из физалиса я даже варенье варила, добавляла лимон, груши. Получилось замечательное лакомство. Топинамбур терла на крупной терке и добавляла в салат. Советую.