Каши всегда считались очень полезными и просто необходимыми в рационе каждого ребенка. Только вот дети их кушать не очень-то хотят. Предлагаем вам десять вариантов блюд из каш, которые придутся крохе по душе.
Источник: unsplash
Рисовая каша с белым шоколадом и фруктами
Ингредиенты:
- рис круглый – 1 стакан
- белый шоколад – 30 г
- молоко – 2 стакана
- сливочное масло – 10 г
- сахар – 1 ч. л.
- фрукты – по желанию
Источник: unsplash
Способ приготовления:
- В сотейнике растопить сливочное масло, добавить к нему рис и прокалить 5-7 минуты.
- Добавить в сотейник молоко и варить на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая.
- Шоколад поломать на кубики и добавить к рису. Перемешать.
- Выключить огонь и накрыть сотейник крышкой. Оставить на 2-3 минуты.
- Насыпать кашу в тарелку и украсить фруктами.
Пшеничная каша в яблоке
Ингредиенты:
- пшенная крупа – 50 г
- молоко – 100 мл
- яблоко – 2 шт.
- сахар – 2 ч. л.
- сухофрукты и орехи – по вкусу
Источник: unsplash
Способ приготовления:
- В сотейнике нагреть молоко, довести до кипения.
- В молоко добавить крупу и варить на маленьком огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Добавить к каше сахар, перемешать и снять с огня.
- С яблок срезать шапочку и вынуть сердцевину.
- Кашу смешать с сухофруктами и орехами. Наполнить этой смесью яблоки, срезанной шапочкой и поставить выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
При желании можно украсить перед подачей сухофруктами и орехами и полить медом.
Гречневые панкейки
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 120 г
- молоко – 240 мл
- пшеничная мука – 50 г
- разрыхлитель – ¼ ч. л.
- яйцо – 1 шт.
- сливочное масло – 2 ст. л.
- сахар – 2 ст. л.
- соль – щепотка
Источник: taste
Способ приготовления:
- Гречневую крупу измельчит в кофемолке до состояния муки.
- Смешать гречневую и пшеничную муку. Добавить к ним сахар, соль и разрыхлитель.
- Желток отделить от белка. Сливочное масло растопить.
- Смешать желток, молоко и растопленное масло. Добавить их к сухим ингредиентам. Перемешать.
- Белок взбить в плотную пену. Аккуратно вмешать его в тесто.
- Выпекать капкейки на разогретой и смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.
Манные облака
Ингредиенты:
- манная – 3 ст. л.
- молоко – 200 мл
- сахар – 2 ч.л.
- мед – 1 ч.л.
- яичный белок – 1 шт.
- сливочное масло – 20 г
Источник: unsplash
Способ приготовления:
- Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.
- В кипящее молоко всыпать крупу и варить в течение 5-7 минут до готовности, постоянно помешивая.
- Добавить в кашу масло, сахар и мед. Все тщательно перемешать.
- Яичный белок взбить в тугую пену.
- Аккуратно ввести яичный белок в теплую кашу и перемешать.
При подаче украсить кашу ягодами, фруктами, сухофруктами или орехами.
Многозерновая каша с запеченным бананом
Ингредиенты:
- зерновые хлопья из 5 или 7 злаков – ½ стакана
- молоко – 1 стакан
- банан – 1 шт.
- сахар – 2 ч. л.
- сливочное масло – 1 ч. л.
- корица – ¼ ч. л.
Источник: unsplash
Способ приготовления:
- Банан нарезаем кружочками, сбрызгиваем водой, посыпаем сахаром и корицей, кладем на каждый кружочек по кусочку сливочного масла.
- Запекаем банан в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15-20 минут.
- Тем временем кипятим молоко. Добавляем в него кашу, немного сахара и варим до готовности.
- Выкладываем кашу на тарелку и украшаем запеченным банана.
Также можно присыпать орехами, украсить ягодами и свежими фруктами.
Кукурузная каша с карамелью и орехами
Ингредиенты:
- кукурузная крупа – 50 г
- молоко – 150 г
- сливки – 50 мл
- сахар – 50 г
- орехи – по вкусу
Источник: unsplash
Способ приготовления:
- Молоко довести до кипения, всыпать в него кукурузную крупу и варить в течение 10 минут до полной готовности, постоянно помешивая.
- В сковороду или сотейник влить сливки, подогреть и добавить к ним сахар. Топить сахар на медленном огне, постоянно помешивая, пока он полностью не растает. Подержать на огне еще 3-4 минуты, пока карамель не загустеет. Она должна быть по консистенции как мед.
- В тарелку насыпать кашу, полить сверху карамелью и украсить орехами.
Рисовая каша с яблоком
Ингредиенты:
- рис круглый – ½ стакана
- вода -2 стакана
- молоко – 1 стакан
- яблоко – ½ шт.
- сахар – 2 ч. л.
- соль – щепотка
Источник: unsplash
Способ приготовления:
- Рис хорошо промыть. Воду довести до кипения, высыпать в нее рис и варить до готовности, периодически помешивая. Вся вода должна впитаться в крупу.
- В готовый рис влить молоко и варить на медленном огне.
- Яблоко очистить от кожуры и семян, а затем нарезать небольшими кубиками.
- Добавить яблоки в кашу и варить еще пару минут, до закипания.
- В готовую кашу добавить соль и сахар по вкусу.
Гречневая каша в горшочке
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 100 г
- вода – 200 мл
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- оливковое масло – 1 ч. л.
- соль, перец – по вкусу
- зелень – для подачи
Источник: nift recipe
Способ приготовления:
- Морковь и лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.
- Обжариваем овощи на сковороде до появления золотистой корочки.
- Гречку промываем, раскладываем в два горшочка и добавляем овощи.
- В теплую воду добавляем соль, перец и оливковое масло. Перемешиваем.
- Заливаем полученной водой гречку, накрываем горшочки крышечками и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час.
Также в кашу можно добавить кусочки отваренного куриного филе или, для деток постарше, грибы.
Овсяная каша с фруктами
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 1 стакан
- молоко – 2 стакана
- сахар – 1 ч. л.
- Яблоко, апельсин, банан, клубника – для подачи
Источник: unsplash
Способ приготовления:
- Молоко вылить в сотейник, добавить туда овсянку и варить на большом огне до закипания.
- Уменьшить огонь, добавить сахар и варить 5-7 минут до готовности.
- Апельсин и банан почистить. Порезать все фрукты небольшими пластинками.
- На тарелку выложить кашу и сверху украсить фруктами.
Рисовая каша с тыквой и сухофруктами
Ингредиенты:
- рис круглый — 1 стакан
- вода – 2 стакана
- молоко – 1,5 стакана
- тыква – 250 г
- сахар – 2 ст. л.
- соль – ¼ ч. л.
- сухофрукты – по вкусу
Источник: unsplash
Способ приготовления:
- Тыкву почистить, очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Варит ее в течение 15 минут до готовности.
- Рис промыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности 10-12 минут.
- В готовый рис добавить тыкву, молоко, соль и сахар. Все тщательно перемешать. Оставить томиться на медленном огне 25-30 минут.
- Украсить готовую кашу сухофруктами.
Еще больше интересных рецептов ищите, подписавшись на журнал Приятного аппетита ⇒
