Пирог «Волшебная ночь» (фото: Burda Media)
Испеките для своих домашних пирог «Волшебная ночь» и устройте семейное чаепитие.
Возьмите:
- 250 г муки
- 200 г сахарного песка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 250 г молотого миндаля
- 1 чайн. ложка корицы
- 250 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 стол. ложки ликера
- по 150 г малинового и смородинового джема
- 1 яичный желток
- 1 стол. ложка молока
Приготовление
- Смешайте 250 г муки с сахарным песком, ванильным сахаром, миндалем и корицей. Сливочное масло растопите, соедините с получившейся мучной смесью, яйцом и ликером и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник или на холод на 1 ч.
- Тесто достаньте, отделите 2/3, раскатайте в пласт и выложите в смазанную жиром форму, сделав бортики высотой 2 см. Тесто наколите вилкой, чтобы при выпекании оно не выгибалось.
- Духовку разогрейте до 18о°С. Ягодные джемы соедините и распределите по тесту в форме. Оставшееся тесто раскатайте в пласт толщиной 4 мм и вырежьте из него различные фигурки. Смажьте их желтком, взбитым с молоком, и выложите на начинку. Выпекайте около 40 мин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пирог «Форелька». Рецепт
