Роллы с красной рыбой (фото: ЦФА Бурда)
Праздничная закуска к новогоднему столу готовится очень быстро и достаточно просто. Роллы из красной рыбы украсят ваш стол и непременно понравятся гостям.
Возьмите на 4 порции:
- 800 г слабосоленой семги
- 300 г сливочного сыра или рикотты
- 2 стол. ложки сливок
- 1 пучок укропа
- молотый белый перец по вкусу
- 1 лимон
Приготовление:
- Филе семги нарезать тонкими пластинами. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Сливочный сыр или рикотту соединить со сливками, поперчить и слегка взбить.
- Разложить пластины семги на пищевой пленке так, чтобы они находили друг на друга примерно на 1 см. Присыпать укропом. Выложить и равномерно распределить по всей поверхности сливочную начинку, поперчить.
- Плотно свернуть рулет, прикрыв края пленкой, и поместить в холодильник на 2 часа. Снять с рулета пленку. Нарезать порционными кусочками. Подавать с ломтиками лимона.
