vk.com
«Шуба» — вечное блюдо, отличительный знак Нового года наравне с оливье и мандаринами. И не удивительно, ведь этот салат и вкусный, и полезный. И хотя ингредиенты известны всем, у каждой хозяйки селедка под шубой выходит по-своему.
Предлагаем вашему вниманию классический рецепт, который всегда получается вкусно.
Вам понадобятся:
- филе сельди — 300 гр (или 1-2 соленые сельди),
- картофель отварной — 300 гр,
- морковь отварная — 300 гр,
- свекла отварная — 300 гр,
- яблоки кисло-сладкие — 300 гр,
- лук репчатый — 150 гр,
- уксус — 1 ч.л.
- майонез.
vk.com
Картофель и морковь отварить до готовности.
vk.com
Свеклу помыть, не отрезая хвостика, отварить до готовности.
vk.com
Пока отварные овощи остужаются, мелко нарезать лук.
vk.com
Лук на 5 минут залить кипятком, в который добавлена 1 чайная ложка уксуса.
vk.com
Сельдь мелко нарезать. Если есть кости, извлечь крупные.
vk.com
Свеклу натереть на мелкой терке.
vk.com
Морковь натереть на мелкой терке.
vk.com
Картофель натереть на мелкой терке или смолоть в блендере.
vk.com
Яблоко очистить, удалить косточки, нарезать тонкой соломкой.
vk.com
На блюдо ровным слоем выложить картофель, промазать майонезом.
vk.com
На картофель выложить селедку, промазать майонезом.
vk.com
Выложить лук, промазать майонезом.
vk.com
Выложить морковь, промазать майонезом.
vk.com
На морковь выложить яблоко, промазать майонезом.
vk.com
Последний слой — свекла. Выложить и разровнять, украсить по желанию. Приятного аппетита!
