Летом каждый день можно варить ароматные напитки из самых разных ягод. Порадуйте своих малышей витаминными летними напитками.
Legion-Media
Компот «Волшебная малинка»
Для детей с 1 года
Возьмите: • 1 кг малины • по 1 стакану сока красной смородины и воды • 250 г сахара
Смородину бланшируйте в течение 1 минуты, затем протрите через мелкое сито. Малину промойте, подсушите на решете и уложите в кастрюлю из нержавейки. Залейте ягоды соком красной смородины добавьте стакан воды и сахар, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Затем разлейте по стерилизованным банкам и плотно закупорьте. Храните в темном прохладном месте.
Такую заготовку добавляют в горячую воду. Получается полезный ягодный чай.
Комментарий диетолога. Как и косточковые плоды, малину детям нельзя давать помногу, дошколятам на один прием достаточно неполного стакана ягод.
Legion-Media
Смородиновый кисель
Для детей с 8 месяцев
Возьмите: • 1 стакан ягод черной смородины • 3/4 стакана сахара • 2 стол. ложки картофельного крахмала • 0,5 л воды
Ягоды протрите через мелкое сито, добавьте полстакана холодной кипяченой воды, снова пропустите через сито и отожмите сок. Выжимки залейте водой и на тихом огне варите 5 минут, затем процедите. Этот отвар с сахаром поставьте на огонь, добавьте разведенный крахмал и, помешивая, доведите до кипения. В готовый кисель влейте отжатый сок и перемешайте.
Burda Media
Комментарий диетолога. Черную смородину дети едят охотнее красной: она более сладкая. Зато красная менее аллергенная. Ее можно давать в виде киселя или желе. Выжимки из кожицы ягод содержат много ценных биофлавоноидов и сохраняют полезные свойства даже после кипячения.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Летние блюда — рецепты легких летних блюд
